手作りケーキの店 シェ・リー

手塚シェフとスタッフの名取さん

お土産にいただいた 女性らしい心遣いの焼き菓子

　

「子供の頃からとにかく食べ物を"作る"ことが好きだった」という甲府出身の女性オーナーシェフ手塚理江子さんと、女性スタッフ数名で切り盛りしている、ぬくもりある小さなお店。素材や味への安心感は、お客さんのほとんどが子供と一緒に訪れる若いお母さん、ということからも伝わってくる。昨年迎えた5周年を記念して発売をはじめたロールケーキは店の一番人気。サックリした歯ざわりのスポンジはとても軽く、止まらず食べてしまいそうな味。シェフ自身がカスタードクリーム好きで、シュークリームに代表されるカスタードを使ったお菓子も人気だ。加えて、今年からは、特に生産者を意識し、自ら足を運んで選んだフルーツも積極的に使っている。桃、サクランボ、イチゴ、ブルーベリー、洋梨と、それぞれの旬に付近でとれる美味しいフルーツを使ったケーキは注目！

	ブラマンジェ ￥２８０ ココナッツの味がしっかり効いたブラマンジェは、甘さも程よく、それでいてコクがあります。アングレーズソースがやさしい味で、口の中で溶けていきます。
	モンブラン ￥２８０ 栗がゴロッとまるごと入っていて贅沢。甘さはしっかりしてて、ほんのりお酒の風味が効いています。
	フレジェ ￥２００ 卵の香りと味がしっかりと伝わってくるシフォンのような生地。軽くふわっとした生地の甘さが程よく美味しい！
	レアチーズ ￥２８０ まったりとコクのあるチーズケーキ。ヨーグルトのような軽い酸味が生きています。下に敷かれたタルト生地にほんのり塩気が効いています。
	秋のタルト ￥２８０ シナモン風味のタルト生地の上に山梨の美味しいフルーツが乗っています。ピオーネなどこの季節ならではの美味しさが詰まっています。

住所	山梨県中巨摩郡竜王町玉川２６５−１
TEL	０５５−２７６−１０３２
営業時間	１０：００〜１９：００
定休日	月曜・第二日曜日