東武宇都宮線、南宇都宮駅のほど近くに、シックな黒塗りの建物が並ぶ一画があります。かつては倉庫として使われていたという建物を現代風に改築したここは、フレンチレストラン「chihiro」と、そのパティスリーです。

写真の右がレストラン、左が パティスリーの入口になっています

「パティスリーチヒロ」の店内で印象的なのは、歴史を感じさせる漆黒の梁に真っ白な壁。レトロとモダンが心地よく共存するような雰囲気が心地よく、吹き抜けになったショップスペースは開放感にあふれています。レストラン「chihiro」のシェフが手がけるケーキのほか、焼菓子やパン、さらに、ちょっとしたおみやげにも良さそうなビン詰めの自家製ピクルスなどが目をひきます。 この雰囲気を存分に楽しみたい！という方には階段の上にあるサロンもおすすめ。静かな空間でゆったりといただくケーキは格別ですよ。 （2010.09）

2Fのサロン。洒落た屋根裏部屋の ような、素敵な空間です

	ミルフィーユ ￥400 中までしっかりと焼き込んだパイ生地はバリッと固めの食感。口に入れると、バターの香ばしさがいっぱいに広がります。間にたっぷりとサンドされたクレームパティシエールは、まったりしながらも、甘さ控えめ。そのせいか、意外にさっぱりといただけます。
	フロマージュ・クリュ ￥380 ふんわりと絞った生クリームの下には、濃厚なチーズクリーム。さらにその下には、薄くレモンクリームが敷かれ、チーズのコクに爽やかな酸味を添えています。そして、エレガントな余韻を残すのは、ライチの芳香。ちょっと珍しい組合せです。
	ダコワーズ（フランボワーズ） ￥220 2種類のアーモンドプードルを使用したというこだわりのダコワーズ生地は、外がカリッ、中がフワッとしていて、アーモンドの風味も豊か。間には、バタークリームに加え、フランボワーズのコンフィチュールもサンドされているので、フレッシュ感たっぷり。甘酸っぱさとコクのバランスも見事です。
バゲット ￥250 パティスリーに食事パンがあるのも、レストランの直営店ならでは。カリッと焼いたクラストの香ばしさが、口いっぱいに広がる正統派バゲットです。軽さの中にも、もちっと弾力のあるクラムは、雑味のないすっきりとした味わい。いかにも、料理との相性が良さそう！
	クロワッサン ￥180 小ぶりでかわいらしいクロワッサン。外側はバリバリッと軽快で、中はしっとりとした食感が楽しめます。バターのコクや風味がしっかりあり、噛みしめるとジュワッとバターがあふれ出るよう。塩気もキリッと効いていて、力強い印象です。

パティスリー チヒロ
住所	栃木県宇都宮市吉野1-7-10
TEL	028-633-5949
営業時間	11：00〜20：00（L.O 19：00）
定休日	火曜、第3月曜
アクセス	東武宇都宮線南宇都宮駅より徒歩1分

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