東京西部に位置する多摩市は緑豊かなベッドタウン。静かな住宅街の一画に、2004年10月、素敵なパティスリーが誕生しました。『ル・ジャルダン・ブルー』は、アイボリーとスカイブルーを基調にしたファサードが爽やかなイメージ。周囲にあしらわれたグリーンやウッドデッキが温かみを演出しています。 オーナーパティシエの福田雅之さんは2001年にクープ・デュ・モンドに出場し、総合準優勝を飾った実力の持ち主です。ショーケースの中にはコンクールにちなんだケーキが並んでいるのも興味深いところ。フレッシュ感が持ち味の優しい味わいのケーキは大人から子供まで皆で楽しめそうです。 (2004.11)

	シュー・ア・ラ・クレーム   \157 このシューのおいしさは、なんといってもクリームの口溶けのよさ。生クリームを合わせたカスタードクリームはとてもなめらかで、口に入れるとすっと溶けていきます。軽さの中にもコクがあり、卵の風味もしっかり。軽めのシュー皮がクリームのおいしさを一層引き立てます。
	ロートンヌ   \336 マロンムースとパッションフルーツクリームという一瞬驚かされる組み合わせ。でも、これが合うんです。パッションフルーツの酸味が栗とラム酒の甘みをきりりと引き締めます。福田シェフのセンスがきらりと光る一品です。
	タルトフリュイルージュ   \420 厚く焼き上げたガレットの上にはたっぷりのベリー系フルーツとカスタード、そして生クリーム。フルーツとクリームのフレッシュ感が印象的です。ガレットの塩気がアクセントに。
	アラビカ   \336 コーヒーバタークリームとビスキュイ、フィヤンティーヌ入りのガナッシュを何層にも重ねたオペラのようなケーキ。トッピングにはミルクチョコレートと合わせたフィヤンティーヌを。バタークリームの口溶けがよく、重くなりがちなケーキをすっきりとまとめあげています。
	キャラノア   \367 キャラメリゼした胡桃入りのキャラメルムースとミルクチョコレートムースの2層仕立て。キャラメルとクルミのほろ苦さが、ミルクチョコレートの柔らかな甘さを引き締めるポイントに。

住所	東京都多摩市乞田1163
TEL	042−339−0691
営業時間	10:00〜20:00
定休日	火
アクセス	京王相模原線または小田急多摩線永山駅より徒歩7分