“研究所”や“学園都市”などアカデミックなイメージが強いつくば市ですが、実はグルメ関係も充実していることをご存知ですか？今回は、そんなつくば市からお勧めのパティスリーをご紹介しましょう！ つくば駅から歩くこと、およそ15分。「パティスリー モン・サン・ミシェル」は鮮やかな青いファサードが目印のパティスリー。ケーキを選ぼうとショーケースに目をやると、きっとあることに気がつくに違いありません。それは・・・スポンジ系やクリーム系のケーキが多い！しかも、おいしそう！シェフの斉藤圭司さんがこだわるのは、鮮度を大切にしたケーキ。卵や生クリーム、バターなど素材の持ち味を活かしたシンプルなおいしさが何よりも魅力なのです。東京・多摩市で人気の「グラン・クリュ」で腕を振るっていたと聞けば、そのおいしさも納得です！ (2006.07)

	シュークリーム   \158 いかにも卵黄がたっぷり！という感じの黄色いクリームは、卵の味わいが主役。コクはあるけど、なめらかで口溶けが良いのが魅力です。しっかりと焼きこんだ厚めの皮が、クリームのおいしさを受け止めます。
	ルフレ   \380 人気の「ルフレ」は“スフレ生地のロール”からとったネーミングだそう。たっぷりのクリームと季節のフルーツを巻き込んだスフレ生地は、驚くほどしっとりとして、その後しゅわっとほどけていくのど越しの良さ。なんと、センターにはカスタード入りプチシューが入ってます！
	ショートケーキ（メロン） \360 プチシューがちょこんとトッピングされた姿が可愛らしいショートケーキ。しっとりやわらかで、ふわふわのジェノワーズはカステラを思わせるもの。さらりとした生クリームとジューシーなメロンとも好相性。
	フレジエ \340 ショートケーキとは対照的に、こちらはしっかりとしたコクのあるビスキュイとバタークリームの組み合わせ。なめらかでミルキーなバタークリームをイチゴの酸味がすっきりとまとめあげています。

パティスリー モン・サン・ミシェル
住所	茨城県つくば市春日2-8-3
TEL	029-855-0506 (フリーダイヤル　0120-855-054)
営業時間	10：00〜19：30
定休日	火曜（月曜不定休） ※定休日が祝日またはイベント時『クリスマス・バレンタイン等』はOPEN
アクセス	つくば駅から徒歩10分