パティスリー　パーク

今年の9月で６年目を迎えた『パティスリー パーク』。赤いテントが目印のこの店はフランスを思わせるおしゃれな雰囲気。ショーケースの中には色とりどりのケーキが並べられていて、選ぶのに困ってしまうほど。ガラス越しに見える厨房では、シェフがお菓子を作っている様子を見ることも出来ます。焼き菓子もたくさん揃っていて、いただいてみると素材の良さを感じる味わいになっています。記念日のケーキなどもいろいろ相談してみると楽しそう！ そして、なんと言っても気になるのは、宅急便で送れるケーキ、「ピアフ」。これは生ケーキを急速冷凍したものだそうです。宅配できる生ケーキってめずらしいですよね。遠くの方はぜひ挑戦してみてはいかが？ そして近くの方はぜひ直接お店へお出かけ下さい。店内にはカフェもあるので、のんびりお茶とケーキが楽しめます。（2001年10月）

	ピラミッド　￥３６０ ショーケースの中でもひときわ目を引きます。見た目も美しくおしゃれな形。中の木苺のムースは程よい酸味で、全体の甘さのバランスもとてもいいケーキです。
	フロマージュ　ブラン ￥３２０ フランス直輸入のフロマージュが使われているケーキ。甘さは控えめで口溶けがよく、軽く仕上がっています。周りに巻かれたスポンジにはお店の名前が焼き印されていてかわいい！
	クレーム　ブリュレ ￥３００ 上のカラメルがしっかりと焼かれていて、カラメルを割ると中からきれいな黄色のクレームが現れます。色は濃い目だが、食べてみるとあっさりしていてバニラの風味が良く、まろやかなブリュレです。
	ノアゼット ￥３２０ 一見硬そうに見えるこのケーキ、フォークを入れるとチョコレートがスッとくずれて、その中からはオレンジピールが入ったヘーゼルナッツのクリームが現れます。チョコレートとナッツの食感がカリカリっとして、クリームのいいアクセントになっています。
	ガレットブルトンヌ　￥１５０ 食べるとホロホロっとくずれてしまうガレットのイメージとはちょっと違った食感のガレット。卵の風味が程よく残っていて、しっかりと焼きこまれているガレットは、バターの香りがとても良く出ていて美味しい。