レ・アントルメ国立

いつもお世話になっている『レ・アントルメ国立』の�A沢(えびさわ)シェフ、新しく場所を移転した時に、オープン記念に伺ったまま、ここのところご無沙汰してしまったので、久しぶりに伺ってきました。和風のシックな建物が、とてもいい雰囲気を生み出している店内には、桜並木の美しい国立の良さを生かした桜のマカロンや、たくさんのニューフェイスのお菓子たちが並んでいます。そして、パンの数が以前よりグッと増えたのもうれしい驚き。国立といえば、やはり舌の肥えた方が多い・・という印象を受けますが、そんな街でしっかりと根ざした『レ・アントルメ国立』、シェフのお人柄の良さも特筆ものですが、やはりただものではないお菓子の美味しさが、人気のヒミツなんだと、しみじみ感じながら帰路についたパナデリアなのでした。

	マデラ ￥４００ フレッシュな桃が、わりとさっぱりめのカスタードクリームと出会って、美味しさ倍増。中には洋ナシのカットしたものも隠されています。赤いマデラのジュレのようなものも、潜んでいて奥の深い味わい。とにかくフレッシュな桃を味わって！！
	タルト・シトロン ￥３５０ 酸味のしっかりとしたレモンクリームがタルトの中に流され、その上にはさっくりとしたメレンゲがたっぷりのっています。トップのレモンのクリームも酸味がしっかりとして、この季節にあう爽やかな味わいです。
	テ・オ・シトロン ￥４００ こちらもこの季節にあったレモン味のチョコレートムース。その中には紅茶のムースが入っているので、紅茶とシトロンの風味がふわっと口の中に広がります。下のダックワーズ生地は、サクサクしていい食感です。まわりのキャラメルも優しいほろ苦さで美味しい。
	クレーム マスカルポーネ ￥３６０ マスカルポーネのクリームが、まるで良質のバタークリームのようなコクで、ふわっとしている。コーヒーシロップをしっかり打ったジョコンドとの組み合わせが美味しい。
	桜小町 ￥１０００（９個入り） 見目麗しいピンクのマカロン。桜の花びら（花びらですよ。一枚一枚はがされた花びら）のシロップ漬けをクリームに入れたマカロン。まわりはサクッと、中はまったりとしたクリームのコクが残ります。
	くるみパン ￥３５０（小￥８０もあります） 自家製のレーズン酵母で焼き上げたパン。わりと優しい味わいの酵母なので、じんわりとした旨みが後からやってきます。レーズンの甘さと、くるみのコクが美味しくて、材料の良さが伝わってきます。薄くスライスしてかりっと焼いても美味しそう！
	パン・オ・ショコラ ￥１８０ さすが、ケーキ屋さんのパンだけあって、チョコレートが美味しい。発酵バターの風味も豊かで、全体的には焼き菓子にも通じる美味しさに仕上がっています。

住所	東京都国立市東２−２５−５０
TEL	０４２−５７４−０２０５
営業時間	１０：００〜１９：００
定休日	水曜日
アクセス	国立駅より約８００ｍくらいなので、足に自信のある方は徒歩を。自信のない方はバスをお薦めします。でも、緑いっぱいの並木道をテクテクお散歩も、気持ちがいいですよ。