パティスリーに行くと、普段は華やかなケーキに目を奪われがち。でも、たまには志向を変えてショーケース以外の場所に目を向けてみてください。そこにおいしそうな焼き菓子が並んでいることはありませんか？既に何度もご紹介している『アンプチパケ』もそんなお店のひとつです。ケーキのおいしさ同様に、焼き菓子のおいしさも見逃せません。どのお菓子も焼きこんであり力強い表情。食べてみると、バターや砂糖、アーモンドなどの素材の味がはっきりと伝わってきます。更にメリハリのある食感もおいしさの秘訣。 最後においしく食べるための大切なアドバイスをしておきましょう。焼き菓子こそ鮮度が命。特有の風味や食感を楽しむためにはフレッシュなうちにいただくことを忘れずに！ （2005.2）




充実した焼菓子のラインナップ



アリュメット  
\840

フィユタージュにグラスロワイヤルのような糖衣をかけて焼き上げたもの。口に入れると糖衣がカリカリッ、パイがサクサクッとしてリズミカルな食感が最高です。爽やかなバターの風味、後味の軽さもポイント。
エピキュリアン  
\260

とてもしっとりとして重厚感のある生地にクルミ入りキャラメルがたっぷりちりばめてあります。バターやキャラメル、ナッツ類が渾然一体となり、口の中にじんわりと旨みが広がっていきます。
クロカント  
￥160

アーモンドなどのナッツを加えてカリッと焼き上げたクッキー。ガリッと顎に響くほど歯ごたえのある生地にナッツのザクザク感がプラスされた力強い食感が魅力です。
マロン
￥210

ころんとした栗の形が愛らしいお菓子。マロンペースト入りのバター生地の中に栗の渋皮煮がまるごと１個贅沢に使われています。こっくりとした栗の風味の中にラム酒の芳醇な香りが広がります。
マンデルスタンゲン  
￥130

サクッ、ほろっとした食感のアーモンドパウダー入りバタークッキー。焼きこんだ粉類の旨みとバターの風味を堪能したいお菓子です。甘いバニラの香りが懐かしい味わい。





住所 神奈川県横浜市青葉区みすずが丘19-1
TEL045-973-9704
営業時間10：00〜20：00
定休日水曜日
アクセス東急田園都市線江田駅より徒歩10分
もしくはあざみ野駅より「嶮山スポーツガーデン」行き「みすずが丘」下車すぐ