・主な賞歴等： '99カリフォルニアウォルナッツコンテスト　グランプリ '00クープ・ド・モンド最終選考会出場 '01カリフォルニアレーズンコンテスト　グランプリ '01カリフォルニアウォルナッツコンテスト　菓子パン部門賞 '01豆を使ったアイデアパンコンテスト　優秀賞 '01カナダ小麦を使った食パンコンテスト　最優秀賞 '03クープ・ド・モンド最終選考会出場 ・趣味は？： 息子と遊ぶのが一番の喜び。 ・将来の夢は？： 支店は考えていないが、カフェを併設できたらいいですね。