| 種類 | 約50種類。そのうち食事パンは半分ほど。 |
| スタッフ | 奥さまが販売を担当、厨房はシェフを含めて常時２人。 |
| スケジュール | 朝は６時に店に入る。閉店後、店を出るのはだいたい20時。ようやく 身体が慣れてきたとのこと。 |
| お勧めパン |
 パン･ド･ロデブ フランスの田舎に昔からあるパンが原型。ライ麦を入れたのはシェフ オリジナル。水分がなんと88％も入るというこのパン、20時間発酵さ せてパンチは2回も入れるそう。 皮は薄くパリパリと香ばしく、中はしっとり、もっちりです。 |
| 店名 |
「プデル」は「プードル」の意味。愛犬マルちゃんが「プデル」を見守ります。
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