もうすぐクリスマス、この時期に登場する美味しいものと言えば。。。 今年のシュトーレンはパナデリア特製です。 いつもは、ここがおいしい、あそこのもおいしいと言いたい放題の パナデリア、今回は違います。自分で小麦を作り バターを選び、フルーツを漬け込み、思いっきりこだわって作りました ぜひ、一度お試しください。 昨年、パナデリアでは軽井沢に工房を作りました。 標高１０００ｍ近くに在り、近くにはクレソンも採れる湯川の流れが。 この美味しい水ときれいな空気、近くで採れる美味しいフルーツで 種を育て、溶岩の石窯で焼き上げたシュトーレンです。 小麦はパナデリアの会員の方にもお手伝いいただいた 湘南台の田代さんの畑のニシノカオリ　これを自分たちで 石臼で挽きました。とてもいい香りがします。 仕上げのバターには薫り高い神津牧場バター レーズンは昨年カリフォルニアの工場見学に行った サンメイド社のハイモイストタイプを使いました。 作り方は中種法でしっかり醗酵をとり、粉の旨みを充分引き出し 生地量と同量のフルーツをたっぷり加えました。 国産のフィグ、さらにアンズをラム酒に漬け込んだものも レーズンに加えています。 作ってからは、軽井沢の凛とした空気のなかで１週間寝かせます 工房では第九の合唱を聞かせる予定です（笑）。 こんなにこだわって作ったシュトーレン どんなに頑張っても４０本しか作れません １２月２週から皆様にお届けいたします。 この機会にぜひ！！！

完売いたしました。ありがとうございました。

「試作の段階で美味しすぎて、事務局でもあっという間になくなりました。」

※ 写真はイメージです

金色に輝く小麦畑（ニシノカオリ）の風景

● 「パナデリア」 オリジナル　神奈川県産小麦を使ったシュトーレン ●

１．お菓子タイプ　
フルーツのたっぷり入ったもので生地がさっくりしています
粉は１００％ニシノカオリになります

２．パンタイプ
お菓子タイプに比べるとフルーツは少なめですがバターの香りを楽しむことが出来ます。
粉は５０％ニシノカオリで５０％が北海道産TypeERになります

両方とも作り方は同じですが、フルーツ、バターの配合が異なります。
パンタイプのほうはソフトな食感になります。


２種類ありますがそれぞれ限定2０本づつになります
定価は同じになります

◆ 値 段	2000円（税込）＋別途送料 （地域にて違いがありますので、お申し込み時にご確認ください）
◆ 数 量	お菓子タイプ、パンタイプどちらも限定20個（先着順）
◆ お支払い方法	クレジットカード,銀行振り込みのみとなります 　※今回は軽井沢から直送になります。郵便、代引きは受け付けて 　　　おりませんのでご注意ください。 尚、申込受付はしておりますが、事務局が欧州取材のため１１月２６日まで 不在になります。確認、及びご質問などありましたら１１月２７日以降に お願い致します。
◆ 発送日	第1回受付分：12月10日発送を予定しています 第2回受付分：12月15日発送を予定しています 申込順にお送り致します

《 お申し込み方法 》

下記通販サイトより、手順に従ってお申し込みください。
限定数になり次第、ご購入できなくなりますので、ご注意ください。
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・・・・完売いたしました。ありがとうございました・・・・

ご不明な点などございましたら、パナデリアまでメールにてご連絡ください。
panaderia 通販担当
sysop@panaderia.co.jp