| 1924年創業の歴史ある洋菓子店「コロンバン」（URL：https://www.colombin.co.jp/）では、関東、中京、関西地域のコロンバンショップおよびサロンにて、3月15日から4月18日まで、季節限定スイーツが販売されます。今回の販売商品は、桜や苺、ミモザなど、春の花をモチーフにした華やかな仕上がりで、季節の手土産にぴったりです。 |
| ■季節限定商品■ |
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桜のモンブラン 税込\540（本体\500） ジョコンド生地の上に、桜風味のフロマージュヨーグルトムースをのせ、白餡ベースの桜クリームをモンブラン風に絞りました。ムースの中に忍ばせたグリオットチェリージャムの酸味が、モンブランの優しい甘さをひきたてています。桜餅のようなデザインが目を引く、毎年人気の季節の一品です。 |
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フレーズバスケット 税込\594（本体\550） 濃厚でコク深い味わいのカスタードクリームを絞ったシュークリームのバスケットに、真っ赤な苺を詰め込みました。ふんわりとした食感のシュー生地、なめらかな口溶けのクリーム、甘酸っぱい苺のハーモニーが気持ちをほっとさせる、春爛漫スイーツです。 |
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ミモザ 税込\648（本体\600） 春を告げる花として人気の「ミモザ」をモチーフにしました。カップ部分は、カクテルのミモザをイメージし、オレンジムースをベースにしています。小さな黄色い花々が球形に集まって咲く可憐なミモザの姿は、ヨーグルトクリームに細かく崩したスポンジ生地(ケーキクラム)をちりばめ表現しました。 |
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抹茶と苺のロールケーキ 長さ約12cm 税込\1,404（本体\1,300） ふわふわしっとりした食感の宇治抹茶生地で、粒あん入りクリームと苺を巻きあげた季節のロールケーキです。生地をデコレーションした抹茶ガナッシュ入りのバタークリームが、芳香な抹茶の香りと旨味をより一層高めています。 |
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