街は早くも秋の装い。味覚の方も、そろそろ秋モードになってきました！ 秋冬の楽しみといえば、何と言ってもチョコレート！きたるシーズンに備え、もっとチョコレートのことを深く知る素敵なレッスンのお知らせです。 講師は、なんとイタリアのチョコレートメーカー ドモーリ社の創設者 ジャンルーカ・フランゾーニ氏！ ドモーリ社は、カカオ100%のチョコレートを世界で初めて実現させたことで知られ、現在も世界中のチョコレート愛好家から高い評価を受けています。 ※ 締め切り間近となりますので、お申し込みはお早めに！

ジャンルーカ・フランゾーニ氏 ベネズエラで味、香りともに豊かで繊細なクリオロ種のカカオに出会い、チョコレート本来の美味しさに魅了されて1994年にドモーリ社を創設したフランゾーニ氏。 今までも、チョコレートと料理や葉巻、ラム酒など、様々なセッションを行っています。

内 容 イタリア ドモーリ社 カカオのソムリエ ジャンルーカ・フランゾーニ氏のチョコレートレッスン �@希少品種クリオーロ種カカオの栽培からチョコレート製造まで（ビデオ使用） �Aカカオ品種別チョコレートのテイスティングと表現、ブランデーとのマリアージュ �B製菓用クーベルチュール使用のチョコレート菓子の試食 など 日 時 2005年9月19日 月曜日（祝日） ● 1回目 12:30〜14:30 ● 2回目 15:00〜17:00 （各回とも同一内容です） 場 所 服部栄養専門学校 東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-25-4 費 用 2,100円（税込み） 主 催 株式会社 ノンナ・アンド・シティ 東京都大田区上池台4-25-20 Tel：03-3748-2898 Fax：03-3748-2875 お申込み 方法 名前、ＦＡＸ番号（もしくは連絡がつく電話番号）、住所を明記の上、ノンナ・アンド・シティ宛てにFax（０３−３７４８−２８７５）を送信してください。 締め切り 締め切りは今週の金曜日まで。 なお、定員になり次第締め切りとなりますので、お申し込みはお早めに！