※写真はすべて前回、第10回のものとなります

今回で第11回目を迎える「キリ クリームチーズコンクール」は、お菓子にかかわるすべてのプロフェッショナル向けコンクールとしては、日本のスイーツ界でも最大級の規模とそのレベルの高さを誇るもの。 今年は、日本での「キリ クリームチーズ」発売30周年という記念の年になるため、今回開催のコンクールは、前回の「生菓子部門」、「焼菓子部門」、「ファクトリー部門」に加え、新たに経験年数3年以下(年齢問わず）の方を対象とした「ジュニア部門」が新設されました。 いずれの部門も「キリ クリームチーズのおいしさがよりよく出ていること」を、重要な審査基準とし、「より多くの方にキリを愛していただけるような」また「実際の商品化」につながる魅力的な参加作品を期待しています。 最優秀賞受賞者4名には副賞として、フランス研修旅行を贈呈。また各賞受賞者には、作品販売時に使用可能な「キリ クリームチーズコンクール」認定ロゴが贈呈されます。

第10回生菓子部門 最優秀賞 鈴木崇志さん（新横浜グレイスホテル） 作品名：「TOBI kiri　（トビキリ）」

第10回焼菓子部門 最優秀賞 中嶋悠一さん（株式会社ナカシマ） 作品名：「Deep　Kiri　（ディープ　キリ）」

第10回ファクトリー部門 最優秀賞 加藤友梨さん（株式会社柏屋） 作品名：「希望（キボウ）」

プロフェッショナルの経験と技術、想像力が結集した作品が集まる「キリ クリームチーズコンクール」を通じて、製菓業界の活性化と次世代の育成を目指すこのコンクールに、あなたも自慢の作品を抱えて、エントリーしてみてはいかがですか？

2011年開催の第10回キリ クリームチーズコンクール 表彰式の集合写真

【第11回「キリ クリームチーズコンクール」概要】

【 募集部門 】	Ａ．生菓子部門　Ｂ．焼菓子部門　Ｃ．ファクトリー部門　Ｄ．ジュニア部門
【 応募資格 】	お菓子にかかわるすべてのプロフェッショナルの方。 ※ジュニア部門以外は経験・年齢は問いません。 ジュニア部門は2013年6月2日時点で経験年数3年以下(年齢問わず）。 ※１人あたりの応募作品数は各部門２点までとします。複数部門の応募も可能です。 ただし、代理人による応募は無効。
【 応募締切 】	2013年6月2日(日）〈当日消印有効〉
【 実技審査 】 　(最終審査)	応募作品の中から、第一次書類審査にて各部門5作品ずつ、計20作品の書類審査通過作品を選出。 その後、実技審査は2013年7月31日（水）に、日本菓子専門学校にて行われます。
【 賞 】	最優秀賞：各部門1名　/　銀賞：各部門1名　/　銅賞：各部門1名
【 その他の詳細 】	応募方法、応募用紙の請求先・送付先、書類審査、実技審査の詳細などは、　下記のキリ クリームチーズコンクール特設サイトをご覧ください http://www.arcane-jp.com/style/concours/index.html