| 山下貴嗣氏率いるスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」は、2024年4 月11日より、祖師ヶ谷大蔵店・麻布台ヒルズ店限定で、「チョコレートクッキー缶（5種詰め合わせ）」を発売開始しました。 |
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カカオ丸ごと楽しむ、ぎっしり5種のクッキー缶
 カカオニブ、ココア、チョコレート。カカオ豆がチョコレートになるまでの過程の素材をさまざまに使い、個性溢れる5種のクッキーに焼き上げました。カカオからチョコレートまですべて手仕事で仕上げるMinimal ならではの、カカオを丸ごと楽しむクッキー缶です。 |
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【5種の詳細】
■じゅわっとチョコレートが広がる「ディアマンショコラ」 チョコレートらしさをしっかり味わえるクッキーであり、5 種の中で軸となる1枚が「ディアマンショコラ」。フィリピン・ハイチ・ガーナ産のカカオ豆をブレンドすることで、カカオ豆由来のナッツのような風味を感じることができる味わいのチョコレートに仕立てられています。そのコク深く芳醇なチョコレートの風味をしっかり感じられるよう、クッキーとして成立する限界値までチョコレートを使いました。 チョコレートをそのまま使うことで、食感がガリっとしてしまったり、焦げたような香りになってしまったり、形が崩れてしまったりすることがあります。そのため理想の食感と味わいを実現するために試作・調整を何度も行い、最適なバランスを探りました。 ■ナッツの食感が楽しい「ヘーゼルナッツクッキー」 ココアを使ったクッキー生地に、カカオ由来のナッツのような風味を感じるチョコレートチップを混ぜ込みました。さらに相性の良いヘーゼルナッツをあわせることで、チョコレートとヘーゼルナッツ、それぞれの食感と相性を楽しむことができます。 ■カカオ豆を砕いたニブ入りの「カカオニブフロランタン」 チョコレートサブレに、香ばしいフィリピン産のカカオニブを使ったヌガーをトッピング。ザクザクとしたサブレからヌガー、そしてカリカリとしたニブと、口の中でうつろう食感や味わいをお楽しみください。 ■メレンゲの軽い食感を楽しむ「カカオニブスナック」 フルーティな風味が特徴のマダガスカル産カカオニブをアクセントに使ったメレンゲスナックです。サクサクと軽い食感のメレンゲとカリカリのニブ、そして心地よく抜ける香りをお楽しみください。 ■ビターな味わいとカリカリ食感「アーモンドチョコレート」 カカオ濃度80％と高カカオのチョコレートを使っています。アーモンドの甘みとチョコレートのビターネスが噛むたびに合わさって香りが広がる、満足感の高い一粒です。 |
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▼販売情報 価格：￥5,500（税込） 発売日：2024年4月11日 販売チャネル：祖師ヶ谷大蔵店・麻布台ヒルズ店 ※1日数量限定 ※オンラインストアでは「チョコレートクッキー缶(6種詰め合わせ)」を販売 |
| 麻布台ヒルズ店限定、Minimalのロゴ入りオリジナル風呂敷 |
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| 麻布台ヒルズ店限定で、クッキー缶にぴったりな風呂敷（有料）が用意されています。京都で丁寧につくられた、Minimal のロゴの入った風呂敷でクッキー缶を包んでもらうことができます。使えば使うほど光沢感が出て手に馴染み優しい肌触りになる、京都北部の丹後ちりめんを使用している風呂敷に包んで、大切な方へのお手土産にぜひご利用ください |
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▼「Minimal オリジナル風呂敷」販売情報 価格：￥1,100（税込） 販売チャネル：麻布台ヒルズ店 |
| ※全ての詳細は公式サイトなどをご確認ください。 |
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