| 日本におけるBean to barの先駆けのひとつ、「Minimal -Bean to Bar Chocolate- (以下、ミニマル)」が展開する富ヶ谷本店限定パフェに、4月1日からいちごゼリーが登場します。 |
 |
| グラスの底あたりに使用されるゼリーが4月から女峰いちごに！ |
|
同店イートインメニューとして人気の「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、香り豊かな5種のチョコレートを使ったパーツをグラスの中に配置して、一口ごとに世界をめぐる楽しさを味わえるBean to Barチョコレート専門店ならではのパフェ。そしてカカオパーツの中にみずみずしさと日本の季節を感じられるよう、シーズナルなフルーツ素材を使ったゼリーが組み合わせられているのが魅力です。
2022年春のゼリーはいちご。今年のバレンタイン限定で登場した「生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-」と同じ、香川県のいちご農家「いちご家めい」の希少ないちご"女峰"を使った、驚くほど鮮やかに鼻に抜ける芳醇な香りのいちごジュレ。そこにバジルの香りを移したオリーブオイルを絡めた、甘酸っぱさと爽やかな緑の香り広がる春らしいゼリーは、チョコレートアイスやガナッシュといったパーツのカカオカラーにルビーのような華やかな彩りを添えてくれます。 |
 |
|
「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」2022年春限定 いちごゼリー
|
|
「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」とは
カカオの香り広がる5種のチョコレートと、チョコレートを楽しむための12のパーツからなるカカオ産地を巡るようにチョコレートを味わい尽くすパフェ。カカオ由来の果実やナッツのようなフレーバーなど、多彩な個性をもつチョコレートをさまざまなパーツで使うことで、チョコレートの変化する味わいと豊かな香りを、軽やかに最後まで楽しめるように作られています。 |
|
いちごゼリーと、カカオ由来のナッツ風味のチョコレートアイスや、シブーストやクランブルに使っているHighCacaoチョコレートが合わさると、バジルやオリーブオイルの爽やかな香りが広がります。
また、シューやガナッシュに使っているチョコレートのフレーバーFRUITYや、ソースやアイスに使っている'Arhuacoといちごの果実味が合わさるとよりフレッシュ感が増します。 奥深い味わいはもちろん、見た目からも春を感じ取って楽しみたいパフェですね。期間は6月末ごろまで。一日に提供できる数が10食なので、お早めにお出かけください。 |
 |
|
Minimal 富ヶ谷本店（画像上）
住所:東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F アクセス:小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線 「代々木公園駅」徒歩 6分 営業時間:11:30〜19:00 定休日：無 |
| ＊商品内容、販売期間、店舗など詳細は下記サイト等でご確認ください。 |
|