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| 取材・文 下園 昌江 |
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ラグジュアリーでロマンティックな世界観を繰り広げるラデュレ。 実は毎年真夏に行われるクリスマスケーキのプレス発表会ですが、会場に入った瞬間に、まるでラデュレの魔法にかかったかのように、一気にクリスマス気分が高まってしまいます！ 今年のクリスマスケーキは一体どんなものかしら、と味はもちろんラデュレならではの趣向を凝らしたデザインが気になりますよね。 |
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| ビュッシュ・ガラ（4名様用） |
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まず、最初に目に入ったのが真っ赤な色が印象的なケーキ「ビュッシュ・ガラ」。 アーモンド・ビスキュイの上に、ドラジェをアンフュゼして風味を映したクリーム、ロゼ・シャンパンの軽いクリーム、苺のコンフィを重ねた構成。 ロゼ・シャンパンと苺の相性の良さはいうまでもありませんが、そこにドラジェのクリームを合わせる発想に驚きます。 考えてみれば、ドラジェはヨーロッパでは出産や婚礼などのお祝いの際に配られるお菓子なので、クリスマスのお祝いとして使うというのは理にかなったことなのかもしれませんね。 何より、この真っ赤なデザインが「クリスマスが来た！」という気持ちを盛り上げてくれます。テーブルの上に置いた瞬間に明るさと華やかさをもたらしてくれること間違いありません。 |
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| フロコン・ド・ネージュ（1名様用） |
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ビュッシュの鮮やかな赤とは対照的に真っ白なケーキがフロコン・ド・ネージュ。 雪の結晶の形をモチーフにしたとても幻想的でいてモダンな雰囲気を感じさせるケーキです。 見た目のイメージと味のギャップがあるのも面白いところ。正直見た目からは全く味が想像できませんよね？実はとってもトロピカルな味で構成されているのです。 ココナッツのダックワーズに、マンゴーとパッションフルーツのクリーム、ヴァニラ風味のパイナップル、ココナッツのムースを重ねた構成。 真冬のモチーフに、南国を感じさせる味、それはまさに寒い冬に南国でのバカンスを恋い焦がれるようなフランス人の気持ちを表しているのではないでしょうか。 |
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| フロコン・ド・ネージュ（6名様用） |
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フロコン・ド・ネージュは１人用と、6人用があります。6人用は1人用のお菓子が円形につながった様な形で並び、まるでクリスマスリースのような美しいデザインです。 見た目の美しさだけではなく、切り分けやすいというのも嬉しいポイント。 どんなに美しいケーキでも、実際家庭でそれをきれいに切り分けるというのはなかなか難しいもの。そんな課題を華麗にクリアしてくれるケーキでもあります。 |
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そしてケーキだけではなく、冬季限定のマカロンも素敵なパッケージと共に登場します。今年のクリスマスマカロンは「ココ・シトロン・ヴェール」。ココナッツをまぶしたマカロン生地の間にココナッツのクリームとライムの皮をサンドしています。
ココナッツの甘い香りにライムの爽やかな香りがすがすがしく、エキゾチックな味わいです。 |
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| 限定マカロンボックス「アプサラ」 |
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マカロンは1個からでも購入できますが、プレゼント用にはぜひこの素敵なボックスがおすすめです。ナイトブルーの地に、鮮やかなピンクのベルベットの花で美しく装飾されたエレガントなボックス「アプサラ」は、この時期限定のデザイン。
いつまでも眺めていたくなる心落ち着くエレガントなデザインで、大人の女性へのクリスマスプレゼントとしてふさわしい一品です。 |
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