|
| 取材・文 佐々木 千恵美 |
|
2023年4月20日（木）で開業6周年を迎える、銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」。 銀座通りに面した6丁目で、「銀座の誇りと歴史性を引き継ぎ、6つ星級の価値を持った施設」として、ラグジュアリーでここにしかないもの、ことを揃えてきたGINZA SIXが、「6」という数字をキーワードに、第二幕のスタートをきります。 6周年を記念したお祝いは「Open your sixth sense」をテーマに「6」にまつわるグルメ＆スイーツの展開。GINZA SIX限定品がほとんどなので、要チェックです。期間は2023年4月1日（食物販・レストランは3月28日よりスタート）から5月7日まで。無くなり次第終了の限定品もあるので、気になる方はお早めに。また、新規オープンやポップアップのお店も見逃せません。 メトロ銀座駅からも専用通路で直結。B2のグルメ＆スイーツの売り場が入り口だから、いきなりわくわく気分になりますね。 数えきれないほどの6周年記念グルメの中から、スイーツとパンを中心にいくつかピックアップしました。 ※数に限りがある商品があります。 ※掲載内容は変更になる場合があります。 ※価格は全て税込です。 ※画像はイメージです。 ※フロア記載がない店舗は全てB2Fになります。 |
| GINZA SIXの 6周年をお祝い！「6」にまつわるグルメ＆スイーツ |
| sixth senseを働かせて、どこに「6」が潜んでいるのか探るのも楽しみな、おめでたいグルメ＆スイーツのラインナップを紹介します。 |
|
■GINZA SIX Couches GINZA SIX限定 （パティスリー パブロフ） |
 |
価格：4,500円
 見た目も6角形、側面から6種類の層が見える、6を味わうための特別なチョコレートケーキです。ピスタチオのババロア、ショコラムース、フランボワーズコンフィチュールなどの土台、ザクザクとしたビスキュイジョコンドがアクセント。口の中で風味が複雑に広がります。 販売数量：50台限定 サイズ：直径約13㎝ |
|
■Wチーズケーキデニッシ GINZA SIX限定 （Viennoiserie JEAN FRANÇOIS） |
 |
|
価格：2,592円
JEAN FRANÇOISブランドの中でもクロワッサンやデニッシュなど食感もさまざまなヴィエノワズリーが常時約30種そろうベーカリーでは、銀座店限定の「Wチーズケーキデニッシュ」が6周年の特別仕様に変身！ プレーンに加えてカシス、ピスタチオ、ブルーベリー、キウイ、メープルと5種のフレーバーを合わせた新たな組み合わせが登場。サクサクのデニッシュに焼きこまれたチーズクリームと後乗せチーズクリームのハーモニーがクセになる、おやつや小腹がすいたときに大満足な品。期間内に6種類すべてを制覇してはいかがでしょうか。 |
|
■Mini cookies gift tin オリジナル記念トート付き GINZA SIX限定 （Ben's Cookies） |
 |
|
価格：1,200円
可愛いロンドンガード柄のクッキー缶が、6周年記念限定キャンパストート付きで登場。人気フレーバー上位6種類のミニサイズ入りでどれから食べようか迷ってしまいます。外はさっくり、中身はソフトなホームメイド風のやさしいクッキーにところどころ入った大きなチョコレートチャンクを噛んだ時の満足感がたまりません。もうひとつと手がのびてしまうこと必須です。 販売期間：3月28日～5月7日まで 販売数量：240個限定 ※無くなり次第終了 |
|
■くろ豆のmochi生どら焼き GINZA SIX限定 （GINZA 芭蕉堂） |
 |
|
価格：各300円
餅菓子一筋に150年以上続く大阪発祥の老舗が展開する〈GINZA 芭蕉堂〉人気の「mochi生どら焼き」に「六」の焼印をした6周年限定品が登場。餅粉入りでもちもち食感のどら焼きに、縁起の良い黒豆を使ったあんこが挟んであり、みたらしのような豆の風味が口に広がります。割れなど規格外品をきちんとおいしくいただき救いたいという黒豆生産者への想いが製作のきっかけとなり完成した黒豆あんこ。珍しいだけでなくフードロスのことも気にかけるメッセージが詰まっています。 |
|
■GINZA SIX MONAKA GINZA SIX限定 （KUGENUMA SHIMIZU） |
 |
|
価格：3,780円
湘南にある完全予約制フレンチレストランが、日本伝統のいいものを伝えたいと始めたスイーツ店からは、招き猫、鯛、ひょうたん、亀など縁起物6種類をかたどった紅白の種（皮）と、別添えの北海道産小豆あんや抹茶あんを、食べる前に好きなように詰められる木箱入りの詰め合わせが登場。お祝い事の多いこの時期にぴったりです。 |
|
■野菜のフィナンシェ6個セット （麻布野菜菓子） |
 |
|
価格：1,869円
野菜の色が鮮やかな6種類のフィナンシェは、トマト、ほうれん草と抹茶、かぼちゃ、紫芋、生姜、ごぼうを、厳選した小麦粉とアーモンドパウダーに、北海道日高産のフレッシュバターをベースにした生地にたっぷり練りこみ、豊かな味わいの焼き菓子に。 |
|
■“和” 香る6つの味で楽しむナッツ GINZA SIX限定 （Cocolo Kitchen KYOTO） |
 |
|
価格：4,500円
京都発のオーガニックナッツ・グラノーラ専門店が手掛ける、美容と健康にいいナッツの提案です。ローストしたナッツに黒七味、白味噌、きな粉、焼きのり、ほうじ茶など、京都の素材で味付けしたナッツのアソートに、店舗限定の、京都・宇治産の茶葉を紅茶にした「京都和紅茶」味も加わり6種類で新登場。 祇園原了郭の黒七味を使用したフレーバーは、カシューナッツ、ピーカンナッツ、アーモンド、くるみなどのナッツが香り高く甘辛味が香ばしくて、ついつい手がのびてしまいます。おやつやお酒のお供にもぴったり。 ※無くなり次第終了 |
|
■6つの森の香りのコンフィチュール GINZA SIX先行販売 （パティスリーGIN NO MORI） |
 |
|
価格：3,240円
森の素材を使った洋菓子店からは、6種類のコンフィチュールセットが登場。それぞれ森のエッセンスをきかせたユニークなラインナップで、焙煎したどんぐりが爽やかな「DONGURI」、黒文字を蜜にした「KUROMOJI」、熊笹と生クリームを合わせた「KUMASASA」、「りんごとバター」「5種のドライフルーツと香辛料」「フレーズ＆ビネガーブラン」が各70g入り。森の秘密を探ったり、食の好奇心の強い方にも楽しんでもらえそう。 |
|
■カカオクルード6種アソートセット （ビオセボン） |
 |
|
価格：2,200円
ビオセボン直輸入のイタリア製ローチョコレート「カカオクルード」の6種類アソートです。45℃未満の低温で製造から仕上がりまでの全ての工程を管理することでカカオの風味が際立ち、クリーミーで滑らかな口どけが楽しめるローチョコレートを、試してみたい方はぜひ。 カカオ100％、80％、オレンジゼスト、ラズベリー、ピンクソルト、オーツミルクを使ったヴィーガン対応種など、いずれもEUオーガニック認定品です。 販売数量：30個限定 ※無くなり次第終了 |
| スイーツと一緒にペアリングのお茶はいかが？ |
|
■Signature5＋1 GINZA SIX限定 （Tea Forté） |
 |
|
価格：2,948円
ピラミッド型のティーバッグ（インフューザー）の持ち手が葉っぱのデザインで、カップの中で立った姿が美しいデザインの、ニューヨーク発のプレミアムティーブランドからは、人気のフレーバーが5種類入ったアソートボックスSignature5を購入すると、別添でティーインフューザーが1つ付いてきます。これで6種類ですね。 販売数量：100個限定 ※無くなり次第終了 |
| ペアリングなら他に6年前、GINZA SIXがオープンした2017年のヴィンテージでGINZA SIX限定の甲州種白ワイン（いまでや銀座）や、ウイスキー専門店（J.W.C LIBRARY）でのセレクトなど、あれこれ相談しながら試すのもおすすめです。 |
| GINNZA SIXでしか、買えない＆食べられない、いまだけ、ここだけの限定品 |
|
■シャルロットフレーズ GINZA SIX限定 （アルノー・ラエール パリ） |
 |
|
価格：アントルメ（直径約12㎝）3,200円 プチサイズ800円
フランスの職人に贈られる最高位の勲章M.O.F.のパティスリー部門や、ショコラアワードC.C.Cにも選ばれたパティシエ・ショコラティエのアルノー・ラエール氏によるお店からは、軽やかなイチゴのムース、旬のイチゴを贅沢に使った果肉入りジュレで作る、見た目にも春らしい甘酸っぱさが伝わってくるシャルロットが、アントルメとプチサイズで登場です。自分へのご褒美に、一人サイズがあるのはとてもうれしいですね。 |
|
■プレミアムチーズケーキ GINZA SIX限定 （T's GALLERY） |
 |
|
価格：26,000円（約W6㎝×D15㎝×H4㎝）
独創的な発想のスイーツを生み出すスイーツプロデューサーTSUBASAが手がけるブランドからは、金箔の鶴を飾ったプレミアムなチーズケーキが、美しい化粧箱に入って登場です。「素朴なのに上品」と全国的に評判の北海道鶴居村のチーズを使用し、口当たりがなめらかかつ、後を引く芳潤な口溶けが特徴のチーズケーキに仕上げてあります。 見た目もシンプルなのに、口の中でバニラのような甘い香りとともに溶けていく感じと、チーズのコクの余韻が印象的で、鶴の恩返しを見るような幻想的な気分になるのが不思議。あなたならどなたに贈りますか？ 販売数量：1日5本限定 |
|
■銀座店限定江戸紫陶器入り ロイヤルミルクティープリン GINZA SIX限定 （マーロウ） |
 |
|
価格：各950円
東京の中心地である銀座を日本の伝統色、紫色で表現した特別な陶器に、北欧で長年ノーベル賞授賞式後の晩餐会でも供されているセーデルブレンドを使用した銀座限定のロイヤルミルクティープリン。花々の豊かな甘い香りと、上品な味わいは格別。陶器のアフターユースを考えるのも楽しみです。 販売数量：1500個限定 ※無くなり次第終了 |
| 6周年を迎える春は、ニューオープンも続々。その中で、スイーツにも近くてプレミアムなフルーツトマトを中心にジュースやフローズンフード、パンを展開するお店を紹介します。 |
| 期間限定ポップアップショップ |
|
■ OSMIC FIRST ［B2F］ ＜3月29日（水）～5月7日（日）＞ ※6月中旬より常設予定 |
| どうして農産物は旬のおいしい時期に供給量があるからと安く取引されるのか、おいしい農産物を作るのには手がかかっているはずなのに値段に反映されない。そんな流通の習慣に壁穴をあけたいという思いから生まれたブランドがOSMIC FIRSTです。 |
 |
|
ゼロから開発した土壌と栽培環境で育て、収穫後に一つ一つ糖度を測定したフルーツトマト「OSMIC FIRST QUEEN」（450g 8,100円）は糖度12の最高峰。 |
 |
|
「OSMIC FIRST QUEEN」を煮詰めて作った糖度15度のトマトジュースは、とろりとネクターのような甘みと旨味 |
 |
| フローズンフードのOSMICトマトコンポートカレーと、ふわふわでトマト香るOSMICトマトキューブパン。トマトのコクと旨味がぎゅっと詰まったお料理の数々が揃う他、チーズケーキやショコラテリーヌといったOSMICトマトを使ったスイーツも展開。可能性を無限に感じます。 |
| スイーツだけでもここに紹介しきれないほど多彩な品ぞろえのGINZA SIX 6周年記念グルメ＆スイーツ。限定品が多いため、少数で人気の品は早めになくなる可能性があります。レストランでも特別なメニューを展開しています。公式HPをチェックして、新たなステージを迎えるGINZA SIXへぜひ。 |
 |
| メディア向け発表会で披露された6周年記念グルメ＆スイーツの品々。期間は2023年3月28日～5月7日まで。 |
|
 | Panaderia TOPへ戻る |