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| 取材・文 佐々木 千恵美 |
| 竹芝桟橋そばのホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、期間限定でピエール・エルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS）とコラボレーションした「サマーマジックアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ 〜ジャルダン・ド・フリュイ〜（フルーツガーデン）」が開催されています。 |
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| 夏のフルーツガーデンを彷彿させるスイーツが登場（イメージ） |
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2023年6月1日よりスタートしたこの企画、ユニークなのはホテル内の5つの店舗とインルームダイニング（客室）で同時開催であること。提供されるマカロンなど、ところどころ内容や時間帯、料金が違うところから、気分やシチュエーションによってお店をチョイスすることができる、実にうれしいアフタヌーンティーなのです。
せっかくなのでレインボーブリッジを眺めながらのんびり過ごしたいなら6階のレインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタンへ。 イタリアンやフレンチの食事のデザートとして楽しみたいなら１階のイタリアンダイニング ジリオンやファインダイニング ラ・プロヴァンスへ。 お茶やドリンクにこだわりたい、アフタヌーンティーらしい贅沢でエレガントな雰囲気を堪能したいなら１階ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ、またはハドソンラウンジへ。 プライベート空間でスイーツとティー中心にゆっくりしたいならインルームダイニングで。 店舗によってセッティングも雰囲気も異なるので、同じスイーツでも印象が変わりそうです。セイボリーメニューもそれぞれ異なるので、食べたいもので決めるか雰囲気で決めるか、そのあたりも含めてとても魅力的な企画だと思います。 今回用意されたスペシャルなメニューはアヴァンデセールの「ミネストローネ ド ムロン」。 ほんのり甘いメロンにショウガ風味のメロンジュースを合わせた、ミントの香りが爽やかな一品です。こちらはニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ、マンハッタン、インルームダイニングでの提供となります。 |
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| ミネストローネ ド ムロン |
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プティ・ガトーには、旬のフルーツのフレッシュさを活かした5品が揃います。 パッションフルーツとオレンジのほのかな酸味とクリームチーズのなめらかさが印象的な「サティーヌ」 カラメルをベースにマンゴーとライチのフルーティーさが広がる「サンサシオン マホガニー」 ピンクペッパー風味のサブレやクリームにマンゴーやイチゴを組み合わせたエキゾチックな味わいの「ミラフローレス」 マカロンはレモンやライム、ピスタチオの風味をアレンジした夏にぴったりの3種類の中から、店舗ごとに異なるフレーバーを提供します。 さらにコラボレーションスイーツとして、八尾 綱紀シェフパティシエがピエール・エルメ氏をオマージュし創り上げた、紅茶のフレーバーとりんごや柑橘のフュージョンが楽しいタルト アグリュム（Tarte agrumes）が登場。 |
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| プティ・ガトーの5種類。左からサンサシオン マホガニー、マカロン モザイク、ミラフローレス、マカロン ジャルダン アンシャンテ、サティーヌ、マカロン アンフィニマン シトロン、タルト アグリュム |
| 魔法にかかったサマーフルーツの、フレッシュで爽やかな味わいと食感を思い切り楽しんでください。 |
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「サマーマジックアフタヌーンティー
with ピエール・エルメ・パリ 〜ジャルダン・ド・フリュイ〜」
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| メニュー内容 |
アヴァンデセール
 ■ミネストローネ ド ムロン ※ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ、マンハッタン、インルームダイニングにて提供 構成：メロン、バニラとショウガ風味のメロンジュース、ミント、グロゼイユ プティ・ガトー ■サティーヌ ※すべての店舗にて提供 構成：パッションフルーツ風味ビスキュイ、ベイクドチーズケーキ、チーズムース、オレンジマーマレード、サブレ ■サンサシオン マホガニー ※ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ、マンハッタン、インルームダイニングにて提供 構成：カラメルのジュレ、フレッシュマンゴー、ライチのジュレ ■ミラフローレス ※すべての店舗にて提供 構成：ピンクペッパー風味サブレ、ビスキュイアマンド、マンゴーとパッションフルーツのコンポート、ピンクペッパーのクリーム、イチゴのコンポート、イチゴ、マンゴー ■マカロン アンフィニマン シトロン ※マンハッタンにて提供 構成：レモン風味クリーム ■マカロン ジャルダン アンシャンテ ※ニューヨークラウンジ、ジリオン、ラ・プロヴァンスにて提供 構成：ライムとエスプレット風味のクリーム、フランボワーズのパートドフリュイ ■マカロン モザイク ※ハドソンラウンジ、インルームダイニングにて提供 構成：ピスタチオとシナモン風味のクリーム、グリオットチェリー ■タルト アグリュム （ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ） ※すべての店舗にて提供 構成：紅茶のカスタードクリーム、りんごのキャラメリゼ、ライムのメレンゲ スコーン（2種） ※ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ、マンハッタン、インルームダイニングにて提供 ■スコーン フランボワーズ フランボワーズ風味のスコーン ■スコーン オランジュ オレンジ風味のスコーン ■コンディメント コンフィチュール ド フィグ（ピエール・エルメ・パリ）、オレンジマーマレードジャム、クロテッドクリーム |
| セイボリー（5種）
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※ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジにて提供
ラタトゥイユのキッシュ、とうもろこしのポタージュ、カボチャ・サラダチキンのフォカッチャサンド、枝豆のムース、スイカのガスパチョ モッツァレラチーズとミニトマトのサラダ |
| セイボリー（5種）
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※マンハッタンにて提供
とうもろこしの冷たいポタージュ、トマトのテリーヌと魚介のマリネ、人参と枝豆のブランマンジェ、ラタトゥイユのキッシュ、マンハッタン特製ミニバーガー |
| 店舗別詳細 ※料金はすべて税金込み、サービス料別 |
| ■ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ（1F） |
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提供時間：11:30〜21:00（L.O. 19:00） 料金： 平日￥6,380 ／ 土日祝￥6,930 内容： アヴァンデセール、プティ・ガトー5品（マカロン ジャルダン アンシャンテを提供）、スコーン2種、セイボリー5種 ［ドリンク］ ガーデンオブエデン（アートオブティー）、パッションフルーツジャスミン（アートオブティー）、クラシックティーやフレーバーティー、ハーブティー、コーヒーなど全26種 |
| ■ハドソンラウンジ（1F） |
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提供時間：11:30〜20:00（L.O. 19:30） 料金： 平日￥6,050 ／ 土日祝￥6,600 内容： アヴァンデセール、プティ・ガトー5品（マカロン モザイクを提供）、スコーン2種、セイボリー5種 ［ドリンク］ テ サティーヌ（ピエール・エルメ・パリ）、クラシックティーやフレーバーティー、ハーブティー、コーヒー、ジュースやノンアルコールワインなど全26種 |
| ■レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン（6F） |
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提供時間：11:30〜16:30（L.O. 14:30） 料金： 平日￥6,380 ／ 土日祝￥6,930 内容： アヴァンデセール、プティ・ガトー5品（マカロン アンフィニマン シトロンを提供）、スコーン2種、セイボリー5種 ［ドリンク］ クラシックティーやフレーバーティー、ハーブティー、コーヒーなど全24種 |
| ■インルームダイニング（客室） |
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提供時間：11:00〜19:30（L.O.） 料金： 平日￥6,050 ／ 土日祝￥6,600 内容： アヴァンデセール、プティ・ガトー5品（マカロン モザイクを提供）、スコーン2種、セイボリー5種、コーヒー、紅茶・ハーブティーなど（6種） |
| ■イタリアンダイニング ジリオン（1F） |
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内容：アンティパストミスト10種のハイティーオードブルから始まる本格イタリアンパスタコース ＜ランチ パスタコース＞乾杯酒、前菜、スープ、パスタ、アフタヌーンティースタイルデザート ＜ランチ メインコース＞乾杯酒、前菜、スープ、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート ＜平日限定ディナー＞乾杯酒、前菜、スープ、パスタ、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート ［アフタヌーンティースタイルデザート］ プティ・ガトー4品（マカロン ジャルダン アンシャンテを提供）、ミニャルディーズ ［ドリンク］ ハーブティーまたはコーヒー、紅茶など全10種 |
| ■ファインダイニング ラ・プロヴァンス（1F） |
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内容：プロヴァンスの5種の味覚を楽しめる前菜「パレット・アート・オードブル」から始まる本格フレンチコース ＜平日限定ランチ＞乾杯酒、前菜2品、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート ＜ランチ＞前菜3品、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート ＜ランチ オマール海老コース＞乾杯酒、前菜2品、オマール海老のブイヤベース、アフタヌーンティースタイルデザート ＜平日限定ディナー＞乾杯酒、前菜3品、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート ［アフタヌーンティースタイルデザート］ プティ・ガトー4品（マカロン ジャルダン アンシャンテを提供）、ミニャルディーズ ［ドリンク］ ハーブティーまたはコーヒー、紅茶など全10種 |
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