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| 取材・文 佐々木 千恵美 |
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ラ・メゾン・デュ・ショコラから、2022年ホワイトデーコレクションが登場しました。今年のテーマはイチゴ。 日本の春にぴったりの赤くて甘酸っぱいイチゴをフレーバーに使ったボンボン・ドゥ・ショコラは、今まで意外と少なかったような気がしますが、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエ部門の称号を持つシェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾー氏のクリエーションなら、どんな魅力的な一粒に仕立てられているのか、限定のイチゴ風味のガナッシュで体感してみたくなりますね。 フランス産イチゴのピュレを用いたダークガナッシュ「ガナッシュ フレーズ」が今回の限定レシピ。イチゴ風味の薄いチョコレートを重ね、ミルクチョコレートでコーティングした、イチゴの甘酸っぱさが口に広がる一品です。 |
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| 限定レシピ「ガナッシュ フレーズ」 |
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コレクション名のフランス語 “ドゥース フレーズ” の “ドゥース” は、甘いという意味の他に、優しい・心地よいという意味を持ちます。 “フレーズ” の意味はイチゴですから、心和むような甘く優しいひとときをとの願いが込められています。スキップしたくなるようなリズムも春らしいですね。
爽やかなライトブルーのボックスにもイチゴがあしらわれ、赤いリボンがかけられとってもキュート。限定のイチゴ風味のガナッシュ1種が2粒と、定番のボンボン・ドゥ・ショコラ8種が1粒ずつ、パズルのように詰合せになった10粒入です。 |
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| こちらのホワイトデーコレクションは、国内にあるラ・メゾン・デュ・ショコラの店舗とオンラインブティックの他、ホワイトデーの特設催事店舗（※下記）にて販売中ですが、なくなり次第終了となります。ショコラとイチゴのやさしさに癒されて、すてきな春を迎えましょう。 |
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＊特設催事店舗 |
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| 3/1(火)〜3/14(月)： | 渋谷ヒカリエ、エキュート品川、そごう千葉店 |
| 3/2(水)〜3/14(月)： | 伊勢丹立川店、三越名古屋店、大丸神戸店、岩田屋百貨店、阪急博多店 |
| 3/4(金)〜3/14(月)： | 東急たまプラーザ店 |
| 3/9(水)〜3/14(月)： | 伊勢丹静岡店 |
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