取材・文　佐々木 千恵美

天然のピンク色がセンセーションを巻き起こしたルビーチョコレートが日本で発売されてから2年。ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ、第4のカテゴリーとしてルビーチョコレートは今や一年を通して菓子店やコンビニ、スーパーマーケットの棚に並び、多くの人に認知されてきたようです。 1月9日、ベルギー大使館にて行われた「ルビーチョコレート」を使ったバレンタインスイーツ発表会では、さらなる認知度アップを図るべく、森永製菓、ファミリーマート、不二家など、長年親しんできたブランドやカフェでの展開が紹介されました。 「日本から始まったルビーチョコレートのサクセスストーリーは、第4のカテゴリーとしてルビーチョコレートに関心を持って試していただいたことで、日本では40以上のショコラティエ、ブランドから約100のルビーチョコレート製品が販売されています。」 この広がりをさらに進めるため、日本の高崎にある自社工場でルビーチョコレートの製造を計画していると、バリーカレボージャパン株式会社代表取締役社長パスカル・ムルメステール氏は今後の展開について述べました。

「日本の消費者は世界にトレンドを発信してきた」とルビーチョコレートの日本での可能性を語るパスカル・ムルメステール氏。

新しいものに敏感で創意工夫が得意な日本人に、ルビーチョコレートはうまくフィットしたのでしょう。外国からの旅行者、SNS等での発信により日本から世界に、バレンタイン到来とともにルビーチョコレートの旅が始まります。 披露された2020年ルビーチョコレートの限定メニュー＆アイテムは次のとおり。

◆カフェ・ベローチェ シャノアールが全国に展開するカフェでは、温と冷のオリジナルドリンクとケーキのメニュー3種類を展開。 ミルクフォーム仕立てのオリジナルルビーチョコレートドリンクに別皿でルビーチョコレートを添えて、お好みで溶かしながら味変も楽しめる「ルビーチョコレートラテ」。 2019年6月に誕生したソフトクリームシェイクのマゼリーを、ルビーチョコレートで提供。クラッシュしたココアビスケットをアクセントに、フルーティーなルビーチョコレートの風味と見た目がキュートな「ルビーチョコレートマゼリー」。 ラズベリーの風味を加えたルビーチョコレートムースとココアスポンジを重ねガトーオペラのように仕立てた「ルビーチョコレートケーキ」。 「ルビーチョコレートマゼリー」（左奥）420円（税込）、「ルビーチョコレートラテ」（右奥）380円（税込）、「ルビーチョコレートケーキ」（手前）420円（税込） ＊販売期間：2020年1月9日（木）〜3月31日（火） ＊販売店舗：全国のカフェ・ベローチェ（※「ルビーチョコレートラテ」は一部店舗を除く、「ルビーチョコレートケーキ」は神田須田町店を除く） ■URL：　https://chatnoir-company.com/veloce/index.html/

◆ヴィタメール、アンテノール　（エーデルワイス） 2つのブランド〜ヴィタメール、アンテノールから今年もルビーチョコレートの商品が登場。 ヴィタメールからは、サクサクのサブレにマカダミアナッツとアーモンドをのせチョコレートでコーティングした、ヴィタメール人気ナンバーワンの「マカダミア・ショコラ」のルビーチョコレート版が期間限定でオリジナルBOXに入って登場します。 「マカダミア・ショコラ（ルビー）」7枚入り1,200円（税込1,296円） ＊発売日：2020年1月10日（金）（※店舗により異なります） ＊販売店舗：ヴィタメール全店 ■URL：　https://www.wittamer.jp/ アンテノールからは生菓子2種類が登場。 ひとつは限定10店舗に並ぶ「ルビーショコラ チェリー」。 グリオットチェリーの甘酸っぱさとピスタチオムースをルビーチョコレートのムースと組み合わせた、コクと酸味と甘みのバランスが絶妙なプティガトー。 「ルビーショコラ チェリー」720円（税込778円） ＊販売期間：2020年1月10日（金）〜3月31日（火） ＊販売店舗：アンテノール　阪神梅田本店／神戸阪急店／あべのハルカス店／京都伊勢丹店／東京大丸店／新宿京王店／池袋西武店／アトレ恵比寿店／横浜そごう店／二子玉川東急フードショー店 もうひとつは全店舗で展開する日持ち3日のハート型ケーキ「ルビーと苺のハート・ショコラ」。 ルビーチョコレートと苺のガナッシュクリームをチョコアーモンドスポンジでサンドし、ルビーチョコレートベースの苺チョコレートでコーティング。真っ赤なハートのプレートにはリクエストで好きなメッセージを描いてもらえます。二人で食べるのにぴったりのサイズなのもハッピーですね。 「ルビーと苺のハート・ショコラ」925円（税込999円） ＊販売期間：2020年2月11日（火）〜2月14日（金） ＊販売店舗：アンテノール全店 ■URL：　https://www.antenor.jp/

◆モンシェール Mon cher 堂島ロールで全国に知られるモンシェールからは、世界に誇る山口の日本酒「獺祭」二割三分をガナッシュと合わせボンボンショコラに仕上げた一品「獺祭ボンボンショコラ 味わいと薫りの祝宴〜ルビーとショコラ」が登場。ルビーチョコレートの酸味と甘み、獺祭のフルーティーで芳醇な香りの組み合わせは大人の愉しみ。 「獺祭ボンボンショコラ 味わいと薫りの祝宴〜ルビーとショコラ」3個入り1,450円（税込1,566円）　6個入り2,600円（税込2,808円） ＊発売日：2020年1月15日（水） ＊販売店舗：全店、通販 ■URL：　http://www.mon-cher.com/

◆キットカット ショコラトリー（ネスレ日本株式会社） 2年前、ルビーチョコレートを初めて日本のバレンタインで紹介したキットカット ショコラトリーからは、2020年の新作が登場。定番の「サブリム ルビー」に加え、トップにクランベリーとアーモンドを贅沢にトッピングした華やかな新作「ルビー 2020」が各１本ずつセットになった「キットカット ショコラトリー ルビー 2020 アソート」は、35000個の数量限定です。 「キットカット ショコラトリー ルビー 2020 アソート」1,200円（税込1,296円） ＊発売日：2020年1月15日（水） ＊販売店舗：キットカット ショコラトリーの店舗（ポップアップショップ含む）と通販 ■URL：　https://nestle.jp/brand/kit/chocolatory//

◆不二家 ルック 宝石ショコラ（ルビーカカオ）」は、不二家の定番LOOKチョコレートをルビーチョコレートで作った特別感あふれる品。組み合わせたピンクフィヤンティーヌのサクサク感が愉しめます。 「ルック 宝石ショコラ（ルビーカカオ）」350円（税込378円） ＊発売日：2019年12月17日（水） ＊販売店舗：全国のスーパーなど 「ルビーカカオクリームのケーキ〜フランボワーズ仕立て〜」は、チョコスポンジにルビーチョコレートのクリームとフランボワーズソース、トップにルビーチョコレートのガナッシュを重ね、幅広い層に親しまれるショートケーキに仕上げた一品。 「ルビーカカオクリームのケーキ〜フランボワーズ仕立て〜」417円（税込450円） ＊発売日：発売中 ＊販売店舗：全国の不二家洋菓子店 なお、ひなまつりのルビーチョコレートケーキも考案中とのこと。桃の節句にはぴったりですね。 ■URL：　https://www.fujiya-peko.co.jp/

◆森永製菓 「カレ・ド・ショコラ＜ルビーカカオ＞」 サイズ、形、くちどけや香り、味わい等、日本人の好みに最も合うように作られたデイリープレミアムチョコレート、カレ・ド・ショコラのルビーチョコレート版。ルビーの繊細な味わいを存分に味わえます。 「カレ・ド・ショコラ＜ルビーカカオ＞」370円（税込400円） ＊発売日：2020年1月14日（火）　※なくなり次第終了 ＊販売店舗：全国のスーパー、コンビニエンスストア、ドラッグストア ■URL：　https://www.morinaga.co.jp/

◆ファミリーマート 女子の心をくすぐるかわいいパッケージ。流行のナッツやドライフルーツ入り、見た目も華やかな成型チョコなど、ルビーチョコレートのバラエティが詰まった「ファミリーマート オリジナルルビーチョコレートギフト」ラインナップ。ギフトにも自分用にも選べる気軽さがコンビニらしい。 左奥から時計回りに「シェルリー ルビー割れショコラ ドライフルーツ入り」「カリヌー ルビーショコラ ピラミッドタイプ」「ジェム ルビーショコラ アソート」「エクセレント ルビーショコラ ドライフルーツ入り」各602円（税込650円） ＊発売日：2020年1月28日（火） ＊販売店舗：全国のファミリーマート　※一部取り扱いのない店舗がある場合もあります。 この他にもケーキやパン、ドリンク等ルビーチョコレート使用のアイテムが目白押し。最大13種類を展開します。 ■URL：　https://www.family.co.jp/

ホワイトチョコレートの誕生から80年後、2017年に完成したルビーチョコレートは、日本上陸からわずか2年で日本中のスーパー、コンビニ、駅、ホテル、菓子店等で手に入るようになりました。それもチョコレートそのものにとどまらずスイーツやドリンク、アイスクリームへとアイテムの幅も広がっています。 食べてみたいけれど未体験の方、今年はあちこちでルビーチョコレートの輝きを目にすることになるのでぜひ！ 詳細は各店ウェブサイト等でご確認ください。

発表会での記念撮影。左奥から時計回りにエーデルワイス：地引浩司氏、不二家：中西ひかり氏、シャノアール：高谷美妃氏、バリーカレボージャパン：パスカル・ムルメステール氏、ネスレ日本：竹内雄二氏、森永製菓：大橋啓祐氏、ファミリーマート：佐藤英成氏、モンシェール：金春花氏。

★ バリー・カレボー・グループ 　https://www.barry-callebaut.com/en/group/about-us/huishegaiyao

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