各製粉会社にどのような製品があるか知りたいと思ったことはありませんか？そこで、東京製粉からいただいた「製品マーク比較表」を参考に、各社がだしている製品を表にまとめてみました。

Ｗ・Ｇ…東京製粉の場合の表示：湿麩量（その他の製粉会社は主に粗蛋白）
ＡＳＨ…灰分


W・GASH
東京
製粉
日清
製粉
日本
製粉
昭和
産業
日東
製粉
千葉
製粉
富士
製粉
柄木田
製粉
鳥越
製粉
増田
製粉
奥本
製粉
阿部
製粉
強
力
粉		440.44スーパーマナスルスーパーキングゴールデンヨットパイオニア高ゴールデンナイトスーパーローズ

特 うたまろS-サンバードゴールデンオークエクセレント
380.35スーパーライラックスーパーカメリヤヨットｽｰﾊﾟｰジェット・ﾊｲﾈｵﾝゴールデンナイトゴールデンローズキング
うたまろサンバードべストン金鷲 S
370.37ライラックカメリヤイーグルネオン赤ナイト特 バラ王冠スーパーベストワンバレーベストヘルメス紫鷲
380.4Ｆ


青カップ




カリフォルニア
400.44マナスルミリオンクインキングスターアポロカトレアスーパー宝ユニバースべんけい緑珊瑚
青鷲
400.52雷鳥オーション紫ぼたん赤ネオン赤カップばら宝特 金竜
赤万字青凧



ナンバーワンロッキー三笠○緑ナイト特 桜緑王冠


スターレー駒印
400.53青ダリア青セミオリエント紫ネオンライオン五色桜コンコルド特 ジャンプ
緑渦巻かみぐるま
340.42パリジェンヌリスドオルF ナポレオンモンパルノシャトーカンナＦ・P専用粉ふらんすフランスＡ‐１００プロバンスモンブラン
中
力
粉		270.35陣太鼓金すずらんさぬき菊麺 初穂麺 かがみ


麺 シールド十字星A 青ヘルメス大 印 B
270.37ゴールド特まりも特 雀めん匠都 地球星青日の出鶴特百合梅M オレゴン特 白鳥
270.36さけ白龍特宝船星空
あやめ
更科
花宝車花かご大 印ゆで
280.36ゆきどり

ゆでめん日の出鯱すいせん
オレゴン手 白鳥
260.37Ｓ さけ雀麺 松地球星紫七福神菊特牡丹
白鳥
京美人大 印生
300.52白鳥鶴竹
青七福神百合
特 はと
みずはしょう
薄
力
粉		180.33スーパーフリージアスーパーバイオレットウルトラハートシャンデリアゴールデンアルプススーパーコスモスクィーン
ﾆｭｰｽｰﾊﾟｰおらんだ船特宝笠キャンドルスーパーこけし
200.34フリージアバイオレットハートクレオパトラアルプス特うめ天女
ニューヴィオラ洋宝笠マキューリー紫こけし S
220.38エンゼルフラワーダイヤ月桂冠ホワイトフェザー梅緑天女特 福神
フリアングライダー紫こけし　特
230.36カ エンゼル旭金砂初穂赤七福神特百合K
S 福神S ハーブ宝笠白水車阿武隈
240.42特白帆特 オーム





特 マロン宝鍵
270.56Ｂ 白帆オームクラブ丸昭 Kブルーフェザー梅 B姫赤ばと
赤宝袋雪鳩青こけし
300.7赤まりも







Ｍ‐赤宝袋
特
種
用
粉		ﾗｲ麦
ファイン特きりん




ナチュラル
グラハムグラハムグラハムグラハム





Ｆ-グラハム
全粒粉
全粒粉D全粒粉
石臼粉

風車
ﾃﾞｭﾗﾑ

ｼﾞｮｰｶｰA


ゴンドラ

各社が表示している成分表示について
蛋白・粗蛋白：それぞれの製品となる小麦粉に含まれている蛋白質の含有量。
灰分：原料の小麦粉自体に含まれているカルシウム・リン・鉄・マグネシウムなど。
湿麩量：小麦粉中に含まれる蛋白質の中に有るグルテンの量。この数値が大きいものほど強力粉になります。


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