2007年3月にオープンした、エコール・ヴァローナ東京では、プロのパティシエを対象にした内容の濃いプログラムを案内しています。
ラボ､ショコラトリーを完備する最高の環境で、製菓の理論とより深い実践テクニックを学ぶことができるのが特徴。ご興味のある方は、ぜひ、お問い合わせください。
●講師：寺井則彦氏（エーグル・ドゥース シェフ・パティシエ）
期間：2日間 9:00〜17:00
定員：8名
開催日：6/5、6/6

●講師：ファブリス・ダヴィドゥ氏（ヴァローナ ジャポン シェフ・パティシエ）
期間：2日間 9:00〜17:00
定員：8名
開催日：7/18、7/19

＜お問い合わせ＞
ヴァローナ・ジャポン株式会社
東京都千代田区九段南2-9-4 久保寺ツインタワービル5F
TEL：03-5215-2303（境智子）