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2022年に入り、ホテルのアフタヌーンティーメニューもこの時期王道の苺をテーマにしたものが続々登場しています。
1月15日から始まったアマン東京のアフタヌーンティーもそのひとつ。大手町の高層ビルに位置する同ホテル33階の「ザ・ラウンジ byアマン」にて、『ストロベリー ジュエルズ』と題した苺づくしのアフタヌーンティーは、特製のジュエリーボックスに入った宝石のような苺のスイーツをはじめ、セイボリーやスムージーまでそこかしこに国産の芳醇な苺を使用。席に着いたそばから苺の甘い香りに酔いしれることでしょう。 |
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| アマン東京のアフタヌーンティー『ストロベリー ジュエルズ』イメージ |
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『ストロベリー ジュエルズ』のストーリーはこんな感じです。
ウェルカムドリンクは、フレッシュな本日の苺でつくったスムージー。苺の粒の食感と、甘みと酸味が口の中にさわやかに広がります。 |
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| そしてオリジナルの黒竹三段トレーの上には… |
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上段は苺のスイーツが2種類とフレッシュなミックスベリー。 ・苺のバスケット サントノレ ワッフルとチョコレートで作った器に、苺のシューと濃厚なピスタチオの風味のクリーム ・苺とルバーブのタルト |
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中段も、苺の風味を生かしたスイーツが4種類 ・苺とシャンパンのジュレ ・苺のパートドフリュイ ・苺のマカロン 苺のガナッシュをサンド ・苺のフィナンシェ |
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下段には、プレミアムな食材と苺の風味を楽しめるセイボリーが5種類 セイボリーにまで苺、ベリーのフレーバーをきかせるなんてときめきもアップしますね。苺の甘みと酸味で引き立つさまざまな食材のハーモニーをご堪能ください。 ・パストラミのクレープロール ベリーオーロラ ・白ポレンタフライとリードヴォー ストロベリーパウダー ・伊勢海老のサラダ ベリービネグレット ・チーズギモーヴ トマトとベリーのジュレ ・舌平目のムニエル ストロベリーラヴィゴット |
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そして今年は、アマン東京特製ジュエリーボックスが、パーソナルサイズとなり各テーブルに一つずつ提供されるようになりました。 ボックスを開けると、中には宝石のように美しい苺のスイーツが3種類とフレッシュストロベリーが詰められていて、テンションがあがります。 |
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・苺とレアチーズのタルト ・苺のムース チョコレートクリーム ・苺とパッションフルーツのタルト |
| アフタヌーンティーの定番、スコーンも2種類付きます。 |
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・プレーンとベリーのスコーン ・クロテッドクリーム、自家製ジャムとチョコレートソース |
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ドリンクは、お好みの紅茶またはコーヒーを選ぶことができます。紅茶のセレクションは、最高級茶葉を使用したドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」より、豊富なラインナップとなっています。 また、苺と相性の良いシャンパーニュ「デュヴァル ルロワ ブリュット レゼルヴ」のフリーフローオプションもありますから、心行くまで楽しめそうです。 33階からのパノラマと苺尽くしのアフタヌーンティーで、一足早く春を感じてみませんか。 |
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| 障子をモチーフにした高い天井など和を取り入れた雰囲気の「ザ・ラウンジ byアマン」 |
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