取材・文　下園 昌江　　


春の暖かな日差しを感じられるようになった今日この頃。この時期になると春らしい服をまとい、柔らかな日差しを感じながら爽やかなスイーツを頂きたくなりますね。
今回はそんな気分にぴったりのアフタヌーンティーをご紹介します。

ホテル椿山荘東京


ホテル椿山荘東京では、多くの女性に愛されているフレグランスブランドの「ANIICK GOUTAL（アニック グダール）」とのコラボレーションアフタヌーンティーが期間限定で登場します！


美しい庭園の眺めが魅力のラウンジ「ル・ジャルダン」で優雅に楽しむアフタヌーンティー

アニック グダールは、上質な香料のみを使用し本物にこだわったフレグランスを作っています。代表的なフレグランス「プチシェリー」は、創業者のアニックが愛娘カミーユのために作り出したもの。洋梨や桃、ムスクローズの香料を使用し、甘く爽やかなそして茶目っ気のある魅力的な香りがします。数々のフレグランスの中から今回は「プチシェリー」をイメージしたアフタヌーンティーメニューが誕生。

アフタヌーンティーは、庭園の眺めが素晴らしいラウンジ「ル・ジャルダン」で提供されます。

華やかなANNICK GOUTAL アフタヌーンティー


最近は一枚のプレートやお重を使うなど斬新なスタイルのアフタヌーンティーが登場していますが、こちらはこれぞアフタヌーンティーというような3段重ねのティースタンドと美しい小花柄のティーセットが魅力的です。

1段目のスイーツ

何からいただこうか…、と悩んでしまうほど色とりどりの可愛らしい一口サイズのお菓子とサンドウィッチが並んでいます。
まずは、一段目のスイーツからご紹介。
・洋梨と桃のタルトタタン
・プチシェリーのジュレ
・チョコボンボン 赤い桃をとじ込めて
・バニラとピスターチのガトー

涼し気なグラスデザートや小さなドーム状のタルトタタン、蝶の細工など見た目に愛らしいスイーツばかり。中でも注目したいのがプチシェリーのジュレ。今回のメインテーマとなったフレグランスの「プチシェリー」をジュレで表現しています。洋梨と桃というどちらも淡く繊細な香りと味のフルーツをぷるぷるの柔らかいジュレにして、口の中でゆっくりと溶かしながらその味と香りを楽しめます。


2段目のスコーン3種

2段目にはアフタヌーンティーの定番メニューのスコーンが並びます。
味はバニラ、白桃、プレーンの3種類。珍しいのが白桃のスコーンですね。
こちらも「プチシェリー」をイメージしての一品。はっきりした主張はないもののほんのり桃の甘さが広がる優しい味です。お好みでクロテッドクリームと、ジャムを添えていただきます。


3段目のプレート

そして3段目のプレートにはサンドウィッチやひと口サイズのパイなどお食事系が美しく並びます。アフタヌーンティーの楽しみの1つはお菓子以外にこういった手の込んだ小さな美しいお料理ですよね。
・フォアグラとフレンチトーストのミルフィーユ
・バニラ香るポテトとローストポークのサンドウィッチ
・プチブーシェに詰めたアボカドと海老のタルタル
・スモークサーモンとクリームチーズのフィールドグリーン

メニューを見て、真っ先に気になったのが「バニラ香るポテトとローストポークのサンドウィッチ」。バニラ香るポテト…！？ これは初体験です。ドキドキしながら頂いてみると、これが意外にマッチしてとても美味しい！じゃがいもにバニラビーンズを加え、甘い香りを移しています。ローストポークの旨味とも相性がよく、今回のメニューの中での新しい発見でした。薄くスライスしたフォアグラとフレンチトーストを重ねてミルフィーユ仕立てにしたものも、小さいながら丁寧に作られた贅沢な味わいです。



ANNICK GOUTAL イブニングキュートティー

また、アフタヌーンティーより遅い時間に登場する「ANNICK GOUTAL イブニングキュートティー」では、スコーンの替わりに、もう1皿スイーツが加わります。
中でも可愛らしいのが、グラスデザートをキャンドルに見立てて、ブランマンジェと桃のゼリーを交互に重ねた「キャンドルブランマンジェ」。夜なので少し大人っぽい雰囲気のチョコレート菓子「ショコラエピス」やローズタルトも登場し、更にロマンチックな雰囲気。
このメニューにANNICK GOUTALの香水とシャンパンをつけたプランもあり、よりANNICK GOUTALの世界観を楽しむことができます。

香水＆シャンパン付きプランもあります

ANNICK GOUTAL カクテル


そして、メインバー「ル・マーキー」では、香水の調合の様に素材同士の融合で生まれる新しさを表現したカクテル「ANNICK GOUTAL カクテル」が登場します。夜明けのハーブと呼ばれる美しい紺色のブルーマローにリキュールを加え、少しずつ色が変化する不思議なカクテルです。遊び心あるカクテルが楽しい夜をより一層演出してくれそうですね。

時間帯によってそれぞれの魅力を感じるANNICK GOUTALとのコラボレーションですね。
アフタヌーンティー、イブニングティーでは約20種類の茶葉からお取り替え、おかわりが自由です。都内にありながらゆったりとした贅沢な空間を味わえるホテル椿山荘東京でANNICK GOUTALの世界観を感じながらリラックスした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。


ANNICK GOUTAL アフタヌーンティー
開催日　2016年4月11日(月) 〜2016年6月30日(木)
時間　12：00〜18：00
店舗： ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
料金　3,800円 ※消費税込・サービス料別途
ご予約・お問い合わせ　03-3943-0920（9：30〜22：00）

ANNICK GOUTAL イブニングキュートティー
期間： 2016年4月11日(月) 〜6月30日(木)
時間： 18:00〜L.O.21:30
店舗： ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
料金： 3,000円 ／「香水＆シャンパン付きプラン」6,000円　※消費税込・サービス料別途
※「香水＆シャンパン付きプラン」はANNICK GOUTAL イブニングキュートティーのメニューに加え、ANNICK GOUTAL プチシェリー15ml、ローランペリエ・ロゼ グラス1杯付きです。
ご予約・お問い合わせ　03-3943-0920（9：30〜22：00）

ル・マーキー「ANNICK GOUTAL カクテル」
期間： 2016年4月11日(月) 〜6月30日(木)
時間： 18:00〜L.O.24:00
料金： 2,000円 　※消費税込・サービス料別
ご予約・お問い合わせ　03-3943-1111（18：00〜24：00）



Panaderia TOPへ戻る