ホテル椿山荘東京では、毎年予約の開始とともに即日完売となる極上のショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」などクリスマスケーキ3種類の発売を2024年10月1日(火)より開始しました。 この記事が出るときには、例年通り、すでに「極 ガトー・オー・フレーズ」は完売していると思いますが、幻の王道ショートケーキがどんなものかを、ぜひご紹介したいと思います。そして来年こそは、頑張って予約して、実際に味わってみてください。 ホテル椿山荘東京の今年のクリスマスコレクションは「極 ガトー・オー・フレーズ」のほか、赤×白×緑に彩られたクリスマスカラーのズコットに国産渋皮栗とマロングラッセを飾った「クリスマスモンブラン」、ブランデーを使用したムースショコラと雪の結晶を見立てたクッキーが印象的な大人の「ブッシュ・ド・ノエル」の3種類のクリスマスケーキが揃います。

＜極 ガトー・オー・フレーズ＞

毎年、こだわり抜いた厳選食材で作る王道のショートケーキです。平飼いの有精卵「卵皇」を使ったスポンジはほどけるような食感が見事。和三盆の上品な甘さと発酵バターのコクを楽しむことができます。少し黄色味のある生クリームは、北海道 根釧地区の脂肪分が高い生乳をメインに独自で配合し、リッチな香りと芳醇な味わいに仕上げています。さらに、いちごは、しっかりとした甘さと程よい酸味のバランスのいい福岡産の「あまおう」を使用。極上の素材をいかしたスポンジや濃厚なシャンティークリームとの相性も抜群です。贅沢な美味しさをぜひお楽しみください。 　※ご好評により完売いたしました。

＜クリスマスモンブラン＞

国産渋皮栗とマロングラッセと金箔で彩ったモンブラン。毎年趣向を変えて登場するクリスマスモンブランですが、今年は米粉を用いた軽めのビスキュイと甘さを控えたクレームズコットに濃厚なマロンクリームが際立つ、優しい口あたりの上品な味わいに仕上がっています。フランス産マロンクリームの下には、オレンジピールやドレンチェリー、チョコレートチップ、アーモンド キャラメリゼ、マロン グラッセなどが入ったクリスマスカラーのズコットと、米粉を使用したビスキュイ、そしてフランボワーズといちごのＷベリーの自家製コンフィチュールがさっぱりとした口当たりの良さを引き立てます。 　※ご好評により完売いたしました。

＜ブッシュ・ド・ノエル＞

フランス産のビターチョコレートを2種類ブレンドした贅沢なムースショコラに、ブランデー「コニャックXO」が香るショコラのブッシュ・ド・ノエルが今年初登場します。小麦粉を使用しない、しっとりと滑らかなビスキュイサンファリーヌの生地、ヘーゼルナッツを使用したノワゼッティーヌやスパイシーな焼き菓子のスペキュロス、バニラのババロア、酸味と甘さのバランスのいいマンゴオランジュのジュレ、チョコレートシートなど、7種類の味わい、食感を融合させました。このとてもエレガントな仕上がりの大人のブッシュ・ド・ノエルは、心地よい食感とともに、カカオとブランデーの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

■クリスマスケーキ各種 ■予約期間 ：2024年10月1日(火)正午〜2024年11月30日(土) ■店頭引渡し ： (1)極 ガトー・オー・フレーズ　2024年12月21日(土)〜2024年12月25日(水) (2)クリスマスモンブラン　2024年12月23日(月)〜2024年12月25日(水) (3)ブッシュ・ド・ノエル　2024年12月23日(月)〜2024年12月25日(水) ■料金 ： (1)極 ガトー・オー・フレーズ　14,000円 (2)クリスマスモンブラン　13,500円 (3)ブッシュ・ド・ノエル　9,800円 ※消費税込み　※数量限定 ■ケーキのサイズ ： (1)極 ガトー・オー・フレーズ　直径：約15�p、高さ：約6cm (2)クリスマスモンブラン　直径：約15�p、高さ：約8.5cm (3)ブッシュ・ド・ノエル　長さ：約10�p、高さ：約6cm（チョコレートプレート除く） ■店舗 ： ホテルショップ「セレクションズ」 ■予約方法 ： ショップ「セレクションズ」のテイクアウト商品オンライン予約ページより、お受取り日時、商品を選択、必要事項をご記入のうえ、事前クレジット決済により予約。 https://www.tablecheck.com/shops/hotel-chinzanso-tokyo-takeout-hct/reserve ※電話・店頭での予約不可 ■お問い合わせ ：03-3943-7613（9：00〜18：00） ■URL ：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/christmas2024/

この3種類のクリスマスケーキの受け取りはクリスマスの時期だけとなりますが、12月に入ったらもう気分はクリスマス。そんな時に嬉しいクリスマススイーツも12月1日から販売開始されます。 一人でも楽しめるサイズのプチガトーは、昨年に続き、「モンブランツリー」と「クリスマスピスターシュ」がちょっとデザインを変えて登場。 その他、モーン・シュトーレンもクリスマス気分を盛り上げてくれるでしょう。

＜モンブランツリー＞

焼き上げたココナッツ生地に、降り積もる雪をモチーフにしたフランス産のマロンクリームをクリスマスツリーに見立てて絞りました。中に潜んだマロングラッセとクレームシャンティのコクのある甘さも魅力です。ココナッツと栗の新しい組み合わせをお楽しみください

＜クリスマスピスターシュ＞

ピスタチオビスキュイ、ピスタチオクリーム、ピスタチオヌガティーヌを使用した、ピスタチオ三昧のコクの深いケーキです。トップに飾られたグロゼイユの鮮やかな赤色とピスタチオの緑色のクリスマスカラーに仕上げられています。

＜モーン・シュトーレン＞

シュトーレン生地に、黒ケシの実ペースト、オレンジピール、アーモンド、チョコレートチップを加えて焼き上げました。ケシの実のプチプチとした食感と香りがよく、チョコレートの甘味とアーモンドの香ばしさが口の中に広がります。ドイツやオーストリアのパンやお菓子によく用いられる黒ケシの実ペーストを巻き込んだ渦のような断面の美しさにもご注目ください。

■クリスマススイーツ各種 ■期間 ： 2024年12月1日(日)〜2024年12月25日(水) ■料金 ： (1)モンブランツリー　850円 (2)クリスマスピスターシュ　850円 (3)モーン・シュトーレン　2,500円 ※すべて消費税込み ■店舗：ホテルショップ「セレクションズ」店頭販売 ■お問い合わせ：03-3943-7613（9：00〜18：00） ■URL：https//hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/seasonal-pastries/

その他、配送専用商品として、玄関や壁に飾ってホリデーシーズンの気分を高めるクリスマスリースと、シュトーレンをオリジナルギフトボックスに入れたクリスマスギフトボックスも販売されます。クリスマスリースを飾った部屋でシュトーレンを少しずつスライスしていただきながら、クリスマスを待つ楽しみを贈るギフトです。 大切な方への贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美としても素敵ですね。

■クリスマスギフトボックス ■予約期間 ：2024年10月1日(火)正午〜2024年12月15日(日) ■配送期間 ：2024年12月1日(日)〜2024年12月25日(水) ■料金 ： 12,000円　※消費税込み ※配送専用商品 ※オンラインストアにて購入可 ■予約方法 ： オンラインストア https://store.hotel-chinzanso-tokyo.jp ※電話・店頭での予約不可

詳細はホテル椿山荘東京の公式サイトをご確認ください。 https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/

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