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都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京から今年のバレンタインデーとホワイトデーを彩る魅力的なお菓子の案内が届きました。 まるで本物のような見た目の「ドレスシャツ チョコレート」やオリジナルメッセージを入れることができる「ワインボトル チョコレート」は、大切な人への贈り物にぴったりなのはもちろんですが、プレゼントするのが惜しくなるくらいの仕上がりです。 「バレンタインデー コレクション」は2025年2月1日（土）〜14日（金）、「ホワイトデー コレクション」は3月1日（土）〜3月14日（金）に、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて販売されます。期間限定なので、どちらもお見逃しなく。
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2月1日（土）〜14日（金）のバレンタインデーシーズンに登場するのは、新作を含む10種類のスイーツとブレッドです。ボタンの縫い目や襟の細部にもこだわった「ドレスシャツ チョコレート」や、伝えたいメッセージを入れて贈ることができる「ワインボトル チョコレート」は、パティシエの技が光るこだわりの一品です。さらに、チョコレートクリームやいちご、カスタードをホテルオリジナルのパネトーネでサンドした「クレーマ パネトーネ チョコレート」をはじめ、最高峰とも言われるバニラビーンズなど、通常より上質な食材でつくる「グランド プレミアム シャンティショコラ」など、グランド ハイアット 東京の 名を冠したホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」をつかった新作の数々もラインアップされています。 |
■バレンタインデー コレクション
 販売期間：2025年2月1日（土） 〜 14日（金） 販売時間：9:00〜21:30 （ケーキの販売は10:00より開始） 公式Webサイト： https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry-valentine-sweets/ |
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■新作ドレスシャツ チョコレート 18,000円（配送不可） 限定各10個 ★新作 |
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ボタンの縫い目や襟の細部まで忠実に再現した本物そっくりなシャツ型チョコレートが、ストライプ柄と無地の2種類で登場。ホワイトチョコレートをつかい、手作業でひとつずつつくる繊細なシャツの下には、店舗名の由来にもなっており、開業時から変わらないレシピで愛され続けているスイーツ「フィオレンティーナ」を敷いています。「フィオレンティーナ」は、ナッツをカリカリにキャラメリゼし、裏面にはビターチョコレートをコーティングした、キャラメルとチョコレートのほろ苦さの中にナッツの風味が楽しめるフロランタンです。大切な方と一緒に少しずついただいてみてはいかがですか。 ※ オンラインにて3日前までの事前予約制 |
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■ワインボトル チョコレート（ブラウン） 5,000円 （配送可） 限定30個 ★新作 |
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ワインボトル丸々一本が、ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」でできたユニークなチョコレートが新登場します。ワインボトル型のチョコレートの中には、ローストしたアーモンドをチョコレートでコーティングした香り豊かなアマンディーヌを忍ばせました。チョコレートでできたラベルには大切な方に向けた好きなメッセージを入れることもできます。 ※メッセージのリクエストはオンラインにて3日前までの要予約 |
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■ショコラ コスモス 3,900円 （配送不可） 限定100個 ★リニューアル |
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| ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」をつかい、ひとつひとつ手作業でつくる宇宙をイメージしたデザインのショコラボールに、ベルガモット、パインココ、ラズベリーのボンボンショコラを忍ばせました。3種のボンボンショコラの下にはラズベリー味のパールチョコレートがふんだんに敷かれています。今年は、チョコレートの土台にも宇宙をイメージし、星や月の模様を施し、華やかに仕上げられています。 |
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■グランド プレミアム シャンティショコラ 2,200円 （配送不可） |
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| 希少で最高峰とも言われるタヒチ産バニラビーンズや、ジャージー乳をつかったブリュレなど、通常よりさらに上質な食材でワンランク上へと昇華させた「グランド プレミアム シリーズ」のバレンタインデーバージョンです。ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」のシャンティショコラをつかい、１枚１枚手づくりで仕上げた羽根チョコレートがケーキの周りにデコレーションされています。ケーキ自体をハート型にし、トップにもサイズ違いのハート型チョコレートを乗せた、バレンタイン期間の特別仕様です。 |
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■クレーマ パネトーネ チョコレート 650円 （配送不可） ★新作 ※販売期間：2025年2月1日（土）〜2月28日（金） |
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| ヘーゼルナッツの自家製クリームを塗って焼きあげた、外はサクサク、中はふわふわのオリジナルのパネトーネ。ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」のチョコレートクリームといちご、なめらかなカスタードクリームのクレーム パティシエールをサンドしました。 香り高いカカオの香りが口の中に広がり、いちごの酸味とクレーム パティシエールの甘みのマリアージュを口いっぱいに楽しめる贅沢な一品です |
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■ボンボンショコラ 9個アソート 4,100円 （配送可） ★リニューアル |
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| 一粒一粒がまるで宝石のようなボンボンショコラのアソートです。 ゆず、プラリネカフェ、抹茶、Grande H、ストロベリー、ピスタチオ、トンカ豆、プラリネココ、紅茶と、9種類のバラエティー豊かなフレーバーが揃います。一粒ごとに異なる味わいを少しずつ楽しみたい方におすすめです。 |
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■ゴルフボールショコラ 3個入り 2,700円 （配送可） |
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| パティシエの遊び心が詰まったユニークなゴルフボール型のショコラ。フィオレンティーナのロゴを入れたホワイトチョコレートの中には、ホワイトチョコレートでコーティングしたカリカリ食感のライスパフが詰まっています。ゴルフ好きな方への贈り物にぜひ。 |
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■生チョコレート 9個入り 1,800円 （配送可） ★新作 |
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| 香ばしいカカオの風味が特徴のホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」を使用した贅沢な生チョコレートが新登場します。生クリームと合わせることにより、濃厚でクリーミーな口どけに仕上がります。赤ワインとのペアリングもおすすめです。 |
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■スイーツジャー 単品 750円／2個 1,500円／4個 3,000円 （配送可）★新作 |
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| 手土産にも最適な、可愛らしい見た目のスイーツジャーが４種類登場します。チーズの香りとパイのサクサクとした食感を楽しめるグリュイエールチーズ クッキー、香ばしいアーモンドとチョコレートの甘味が口いっぱいに広がるアマンディーヌ、キャラメルとチョコレートの2種をブレンドしたパールチョコレート、抹茶ソイと、個性的なフレーバーが揃います。 |
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■生チョコパン 700円 （配送不可） ★新作 ※販売期間：2025年2月1日（土）〜2月28日（金） |
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| ホテル開業時から変わらないレシピでつくる、生クリームを使用したやさしい甘味のもっちりとしたパンドミを、バレンタインデーの特別仕様に仕上げた新商品です。ココアパウダーを生地に練り込み、なめらかなカスタードクリームのクレーム パティシエールとホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」を合わせて焼き上げた贅沢な一品です。パ ンドミの甘さと一緒にとろりとしたほろ苦いチョコレートが口いっぱいに広がります。 |
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| そして、3月1日（土）〜14日（金）のホワイトデーシーズンには、8種類のスイーツとブレッドがラインアップされています。バレンタインデー コレクション同様に、オリジナルメッセージを入れることができる「ワインボトル チョコレート」が、今度はホワイトチョコレートでワインボトルを再現し、ストロベリー アマンディーヌを詰めたホワイトデーバージョンとして登場。さらに、ハート型のホワイトチョコレートをあしらったピンクとホワイトのマーブル模様が特徴のマカロンが登場します。また、一粒一粒がまるで宝石のようなボンボンショコラのアソートのほか、最高級とも言われ希少で香り豊かなタヒチ産バニラビーンズなど厳選した上質な食材でつくるグランド プレミアム ストロベリーショートケーキが、ホワイトデーバージョンとしてハート型で登場します。ホワイトデーならではの華やかで愛らしいスイーツたちの登場です。 |
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■ホワイトデー コレクション
販売期間：2025年3月1日（土）〜 14日（金） 販売時間：9:00 〜 21:30 （ケーキの販売は10:00より開始） 公式Webサイト： https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry-whiteday-sweets/ |
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■ワインボトル チョコレート（ホワイト） 5,000円 （配送可） 限定30個 ★新作 |
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ユニークなワインボトル型のチョコレートがホワイトデー仕様で登場。中には、ローストしたアーモンドをストロベリーチョコレートでコーティングした、香り豊かなストロベリー アマンディーヌをふんだんに忍ばせました。 チョコレートでできたラベルには好きなメッセージを入れることができます。 ※メッセージのリクエストは3日前までの要予約 |
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■ホワイトデー マカロン 3個 2,200円／6個 4,400円） （配送不可） ★新作 |
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| サクっとした食感の生地でなめらかなガナッシュをサンドしたマカロンが新作として登場します。ローズガナッシュ、バニラガナッシュ、ストロベリーガナッシュと、1箱で3つのフレーバーを堪能できます。ハート型のホワイトチョコレートのトッピングと、マーブル模様の見た目にも可愛らしいマカロンは、ホワイトデーの贈り物に最適な一品です。 |
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■コフレ 3,900円 （配送不可） 限定100個 ★リニューアル |
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| 美しい光沢の球体状に仕上げたストロベリーチョコレートのハート型の窓から、ベルガモット、パインココ、ラズベリーの3つのボンボンショコラが顔をのぞかせます。その下にはラズベリーのパールチョコレートを敷きました。チョコレートの土台にも赤い花模様を施した、華やかな見た目が特徴です。 |
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■ボンボンショコラ 9個アソート 4,100円（配送可） ★リニューアル |
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| ゆず、プラリネカフェ、黒ゴマ抹茶、ピスタチオ、ストロベリー、ラズベリー、トンカ豆、プラリネココ、ベルガモットと9種類のバラエティー豊かなボンボンショコラを詰め合わせました。一粒一粒がまるで宝石のようなボンボンショコラのアソートは、飽きることなく、大切な方とシェアして楽しむのもおすすめです。 |
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■グランド プレミアム ハートショートケーキ 2,200円 （配送不可） |
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| 通常よりもさらに上質な食材でつくるグランド プレミアム ストロベリーショートケーキのホワイトデーバージョンです。スポンジには、フレッシュないちごをはじめ、ラズベリーやブルーベリーをリキュールに合わせた自家製シロップを染み込ませています。中には、タヒチ産バニラを使用したクレームブリュレやジャージー乳の生クリーム、いちごをサンド。ふわふわのクリームでおおったハートシェイプのケーキの上に、淡いピンクのハートチョコレートをトッピングし、かわいらしく仕上げました。「フィオレンティーナ ペストリーブティック」のシグネチャーケーキであるストロベリーショートケーキを、さらにワンランク上へと昇華させた、ホテルこだわりのプレミアムケーキです。 |
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■ストロベリー 生チョコレート 1,800円 （配送可） ★新作 |
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| 甘酸っぱいいちごとホワイトチョコレート、生クリームをふんだんに使用した、口の中でとろけるようになめらかなストロベリー 生チョコレートです。いちごの酸味とホワイトチョコレートの甘味のマリアージュをお楽しみください。 |
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■スイーツジャー 単品 750円／2個 1,500円／4個 3,000円 （配送可） ★新作 |
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| いちごとバニラのギモーヴ、ストロベリー アマンディーヌ、ホワイトチョコレートとラズベリーのパールチョコレート、ソイチョコレートがそれぞれ可愛らしいスイーツジャーで用意されています。個性的なフレーバーは手土産にも最適です。 |
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■ナッツデニッシュ 400円（配送不可） ★新作 ※販売期間： 2025年3月1日（土）〜3月31日（月） |
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| デニッシュ生地でなめらかなアーモンドクリームを包み、マカダミアナッツ、くるみ、アーモンドなど数種類のナッツをふんだんに使用した贅沢なデニッシュです。仕上げには、チョコレートとナッツをトッピング。口当たりまろやかなチョコレートの甘みとともに、ふわふわのデニッシュと香ばしいナッツのザクザクとした食感をお楽しみください。 |
| バレンタインデーやホワイトデーのスイーツは、大切な方へのギフトはもちろん、家族や友人へのプレゼント、自分へのご褒美としても最適です。ペストリー料理長、金子浩氏率いる、世界の製菓大会で優勝・受賞を果たしたパティシエを輩出し続けているグランド ハイアット 東京のペストリーチームが自信を持ってお届けする華やかなスイーツが、心温まるひとときに彩りを添えてくれるでしょう。 |
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