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「好きでたまらない」という意味を持つFetish （フェティッシュ）コレクションに、この夏新しいフレーバー “Jardin de l'Atlas （ジャルダン ド ラトラス）”が登場しました。
地中海を隔てて対岸の北アフリカ、マグレブ3国を東西に走るアトラス山脈の西側、フランス人が大好きな料理のひとつ、クスクスやタジン鍋などを郷土料理に有するモロッコ。“Jardin de l'Atlas （ジャルダン ド ラトラス）”はモロッコを彷彿させる味覚を作ろうというピエール・エルメ氏のアイデアから生まれたシリーズです。 モロッコのスイーツにははちみつがふんだんに使われます。それと香りづけのオレンジフラワー水。オレンジの花が咲くとモロッコの人たちは花を摘み、蒸留して一年中香りを楽しみます。フレグランスとしてだけでなく料理やお菓子にも使われ、オレンジフラワーの香りは生活の一部のような存在です。またレモンは生だけでなく塩漬けにもされています。 これらモロッコを連想させるオレンジフラワー、ハチミツの柔和で甘美な風味、シャキッと爽快なレモンの酸味を軸にしたフレーバーのハーモニーがモロッコを想起させるニューテーストを作り出し、ピエール・エルメらしいマスカルポーネクリーム使いとアラベスクのようなデザインも素敵な “Jardin de l'Atlas” のFetishシリーズが展開されています。 ケーキ、グラスデザート、マカロン、アイスクリーム、焼き菓子、冷凍配送ケーキまで揃ったスイーツで遠い日本からモロッコへの旅。ピエール・エルメの “Jardin de l'Atlas” が夏のバカンスへ誘ってくれることでしょう。 商品によって販売店や展開期間が異なるのでお求めの際はご確認ください。 |
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フェティッシュ ジャルダン ド ラトラス  開催期間：2022年6月29日（水）〜8月2日（火） |
| ■ Jardin de l'Atlas | |
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ジャルダン ド ラトラス レモン風味サブレ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、レモン風味ビスキュイ、ハチミツ、オレンジフラワー風味マーマレード、レモン風味クリーム、レモンのジュレ |
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■直営ブティック限定 左）アンディヴィデュエル ￥756 右）アントルメ ￥4,536 |
| モロッコを思い出させる香りに満ちた太陽のアントルメです。レモン、ハチミツ、オレンジのフレーバーが繊細で甘美なオレンジフラワーに引き立てられて、高まりゆく味わいのハーモニーを奏でています。レモンのおかげで徐々に酸味が強まって、この味覚の神聖同盟にメリハリが加わっています。 |
| ■ Millefeuille Jardin de l'Atlas | |
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ミルフィユ ジャルダン ド ラトラス カラメリゼしたパイ、レモン風味クリーム、ハチミツ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、オレンジフラワー風味マーマレード |
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■直営ブティック限定 左）アントルメ ￥3,456 右）アンディヴィデュエル ￥864 |
| まるで千夜一夜物語から直接飛び出してきたかのような太陽のミルフィユです。オレンジフラワー、レモン、ハチミツが混ざり合って完全に一体化しています。始めはレモンの強い酸味が和を乱している気がしますが、食べ進めるにつれてコントラストに富むこのデザートの優しい味わいに浸ることができます。 |
| ■ Emotion Jardin de l'Atlas | |
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エモーション ジャルダン ド ラトラス オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、レモン風味ビスキュイ、オレンジとレモンのコンポート、ハチミツ、オレンジとレモンのジュレ |
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■直営ブティック限定 アンディヴィデュエル ￥864 |
| まさに “エモーション（émotion= 感動）” の「ジャルダン ド ラトラス」です。グラスの中に深くスプーンを差し入れてモロッコを想起させるテーストを掬い取ってください。甘美なオレンジフラワーと柔和なハチミツの風味に対して、シャキッと爽快なレモンがアクセントを加えています。 |
| ■ Cheesecake Jardin de l'Atlas | |
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チーズケーキ ジャルダン ド ラトラス ビスキュイ、オレンジ風味ベイクドチーズケーキ、オレンジフラワー風味チーズムース、ハチミツ、レモンマーマレード、クランブル |
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■直営ブティック限定 アンディヴィデュエル ￥864 |
| ■ Tarte Jardin de l'Atlas | |
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タルト ジャルダン ド ラトラス オレンジとレモンのコンポート、ハチミツ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、タルト |
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■直営ブティック限定 アンディヴィデュエル ￥864 |
| ■ Baba Jardin de l'Atlas | |
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ババ ジャルダン ド ラトラス ハチミツとリモンチェッロ風味のババ、ハチミツ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、オレンジとレモンのコンポート |
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■直営ブティック限定 アンディヴィデュエル ￥756 |
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■ Nomade Jardin de l'Atlas
（★冷凍配送。冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。）
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ノマド ジャルダン ド ラトラス レモン風味サブレ、レモン風味クリーム、レモンのジュレ、オレンジフラワー風味マーマレード、レモン風味ビスキュイ、ハチミツ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、オレンジコンフィ、レモンコンフィ |
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■オンラインブティック限定 アントルメ ￥6,156（送料込） |
| 光輝と甘美を兼ね備えた比類なき絶品であり、『ノマド』コレクションのアップグレード版にもなっています。先ずは清涼なレモンの酸味が引き立て役を演じた後に、オレンジフラワーとハチミツの甘く優しい風味が本領を発揮しています。 |
| ■ Macaron Jardin de l'Atlas | |
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マカロン ジャルダン ド ラトラス レモンとオレンジフラワー風味のクリーム、ハチミツ |
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単品 ￥351 詰合わせ ￥1,566〜 |
| 陽光あふれるマカロンがモロッコの散策へといざなっています。様々な味覚を融合し構築する特異な才能が認められる逸品です。非常にまろやかなオレンジフラワーにレモンが爽やかな刺激を与えるや、今度はほんのり苦いハチミツの力強いフレーバーが存在感を発揮しています。まさに秘儀伝授の味覚の旅です。 |
| ■ Glace Jardin de l'Atlas | |
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グラス ジャルダン ド ラトラス レモン風味アイス、オレンジフラワー風味アイス、ハチミツ |
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ポ ド グラス 120ml ￥756 |
| ジャルダン ド ラトラスの魅力をどこまでも追求するべく、モロッコにちなむフレーバーをアイスクリームの形にしてみました。ハチミツの柔和な味覚がオレンジフラワーの甘美な風味とマリアージュしている一方、小粋なレモンが陽気な香りを生み出しながら全体に見事なアクセントを加えています。小さじ一杯のアイスクリームだけでモロッコの雰囲気をたっぷり満喫できるでしょう。 |
| ■ Cake Jardin de l'Atlas | |
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ケーク ジャルダン ド ラトラス レモンとオレンジフラワー風味のパウンドケーキ、ハチミツ |
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■直営ブティック限定 ￥1,728 |
| ■ Madeleine Jardin de l'Atlas | |
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マドレーヌ ジャルダン ド ラトラス レモンとオレンジフラワー風味のマドレーヌ、ハチミツ |
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■青山ブティック限定 ￥432 |
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