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取材・文 佐々木 千恵美 |
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アーティストとのコラボレーションにより、毎年掲げられるテーマとデザインが、味覚の感性をときめかせてくれるピエール・エルメ・パリのクリスマスコレクション。
今年もコラボレーションの作家とテーマが発表され、10月1日より予約受付が開始されました。 一緒に作品を創り上げたのは、フランスに住むイラストレーターのサフィア・ワレス氏。 テーマは「Rêveries infinis」 レヴリ アンフィニ （果てしなき夢想）です。 サフィア・ワレス氏の描く、庭園と浮雲の呼応をモチーフにしてクリスマスを表現した描線が、ピエール・エルメの作品にクリスマス譚の夢想を彩ります。 浮雲の花たち、接吻の花たち、それに氷片の花たちが、まるでデッサンから抜け出てくるかのように、 ピエール・エルメの作品と融合したファンタジックな世界をお楽しみください。 |
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| Bûche Origine ビュッシュ オリジーヌ 6,210 yen |
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| サブレショコラ、シャンティショコラノワール、ビスキュイショコラ、プラックショコラノワール、クレームショコラ |
 サイズ：縦 17cm×横 9cm×高さ 8cm ピエール・エルメとチョコレートとの出逢いを物語る “チョコレート頌歌” といえるこのビュッシュは、食べ進むにつれて風味が口いっぱいに広がり、驚くほど長い香りの余韻が楽しめます。フルール・ド・セル入りチョコレートチップがアクセントのガナッシュと、チョコレート入りビスキュイ生地のふんわりしなやかな食感とが交互に現れます。庭園と浮雲が描かれた物語も一緒に味わってみてください。 |
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| Flocon Cheesecake Ispahan フロコン チーズケーキ イスパハン 5,940 yen |
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| ブールシュクレ、ローズ風味ベイクドチーズケーキ、ビスキュイジョコンド、ライチ入りフランボワーズのコンポート、ビスキュイ、ローズ風味チーズムース |
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サイズ：直径 14cm×高さ 10cm バラとライチ、フランボワーズの「イスパハン」の風味の優雅で濃厚なチーズケーキ。バラの花びらと浮雲の花たちの競演もお楽しみください。 |
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| Étoile Jardin de l'Atlas エトワール ジャルダン ド ラトラス 5,940 yen |
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| レモン風味サブレ、レモン風味クリーム、レモンのジュレ、レモン風味ビスキュイ、ハチミツ、オレンジフラワー風味マーマレード、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム |
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サイズ：横 15cm×高さ 5cm オレンジフラワーとレモン、ハチミツを組み合わせたフレーバーの “ジャルダン ド ラトラス” が七芒星のかたちのクリスマスケーキとして登場。モロッコの芳しい雰囲気を思い出させてくれるアントルメです。 |
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| サブレ、パッションフルーツ風味ビスキュイ、ベイクドチーズケーキ、イチゴとルバーブのコンポート、チーズムース |
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サイズ：直径 12cm×高さ 4.5cm いくつものハートのレリーフが庭園を思わせ、そこに浮雲の花が咲きます。パッションフルーツ、イチゴとルバーブとチーズケーキの組み合わせが、幸福感を抱かせてくれますね。 |
| 今年は公式オンラインブティック限定の冷凍配送ケーキもあります。受け取ったら冷蔵庫で約8時間かけて解凍すれば、お店に行けなくてもピエール・エルメの作品が楽しめます。 |
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Nomade Fraise Pistache ノマド フレーズ ピスターシュ 6,156 yen（送料込み） ＊公式オンラインブティック限定
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| ピスタチオ風味サブレ、ピスタチオ風味ダコワーズ、ピスタチオ風味クリーム、イチゴのコンポート、 ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム |
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サイズ：縦 19cm×横 7cm×高さ 6.5cm ※必ず解凍してからお召し上がりください。(解凍の目安：冷蔵庫で約8時間) オンラインブティックでのお届け期間：2021年12月20日(月)〜12月25日(土) |
| また、青山ブティック限定品として、真っ赤なバラを纏った、フラワーアーティスト東信とのコラボレーションによるドーム型のフロコンが登場します。テーブルが華やぎますね。 |
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| ビスキュイアマンド、バニラとスミレ風味のマスカルポーネクリーム、カシスのコンポー |
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サイズ：直径 14cm × 高さ 10cm カシス、バニラ、スミレの繊細極まりない組み合わせ「アンヴィ」が、フラワーアーティスト東信とピエール・エルメ・パリによる [ FLOWER POWER ] をまとって食卓に舞い降ります。アーモンドチップを添えた優雅なビスキュイには意外なほど愉快な歯ごたえがあります。それから、深紅の液果のカシスコンポートのフルーティな味が出現し、さらにバニラとスミレ風味のマスカルポーネクリームのフレーバーが次第に強まってきます。類稀なるフロコンを、ご堪能ください。 |
| マカロンの詰め合わせボックスのデザインも庭園と浮雲のモチーフでファンタジックな世界に。2つの新作「アンィニマン フレーズ」「アンフィニマン フィグ」や、クリスマスの彩に満ちた「フランボワーズ エ パンデピス」などを詰め合わせたアソート各種は11月1日(月）販売開始予定です。 |
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Les Coffrets de Macarons Signature Noël マカロン詰合わせ「シニャチュール ノエル」 |
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4 個詰合わせ 1,998 yen 12 個詰合わせ 4,860 yen 18 個詰合わせ 7,452 yen 20 個詰合わせ 9,504 yen 24 個詰合わせ 9,936 yen 40 個詰合わせ 16,200 yen |
| 昨年に続き、深紅の薔薇を模ったギフトボックスも登場します。 |
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| Syrine シリーヌ マカロン 24個詰合わせ 12,960 yen |
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| 特別なシーズンにぴったりの特別なギフト BOX「シリーヌ」。クリスマス限定フレーバーを含むマカロン24個を詰合わせました。 |
| シャンパンのおともに、アペリティフ的なフレーバー3種の詰め合わせも。 |
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| 赤色のギフトBOX入りの、クリスマスのための特別なマカロン詰合わせ「レザドラーブル」。今年は、ノワゼット＆フォアグラ、バルサミコ、ショコラ＆フォアグラの3種。 |
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| ピエール・エルメ・パリならではの特異で優雅なクリスマスリースの形になったクリスマスカレンダー。今回の第6バージョンでは、サフィア・ワレス氏が手掛けたデッサンとカラーで装飾されています。そこでは乳白色の浮雲、秘蔵の財宝、恍惚の花々、瑞々しい果実、それに力強い樹木が24種のスイーツを引き立てています。12月初めからクリスマスまでの 24日間、毎日一つずつ引き出しを開けるのが楽しみですね。 |
| クリスマスに欠かせない伝統のスイーツも洗練されたデザインで魅了します。 |
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| サフィア・ワレス氏の波打つデッサンを帯びた、聖夜に欠かせないクリスマスボール。蓋を開けると数種類のスイーツがお目見えします。 |
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| ドライフルーツ、ナッツ入りパン、シナモンシュガー | |
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クリスマスの時期に薄くスライスしてホットワインと一緒に食べる習慣があるドイツの伝統的なクリスマスのパンに、ピエール・エルメ・パリのタッチが加わり、シナモンシュガーをたっぷりまとわせたシュトレン。 |
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4個詰合わせ 2,700 yen 6個詰合わせ 3,888 yen 12個詰合わせ 7,560 yen |
| ふんわりとろける口当たりの丸いマロングラッセは、その特有の風味を完全に保つために、軽い歯ごたえのあるビターチョコレートでコーティングしたものと、プレーンのままにしたものの2種類が楽しめます。 |
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| パンデピス、グレープフルーツのマーマレード、ショコラノワールコーティング |
| スパイスの入ったフランスのパウンドケーキ、パンデピスに、ほろ苦さを持つグレープフルーツのフレーバーを融合させました。 |
| 少し早いですが、お正月のスイーツ、ガレット・デ・ロワも楽しみのひとつですね。今回はイスパハンのフレーバーに、サフィア・ワレス氏のデザインをあしらいました。フェーブのデザインも今から楽しみです。 |
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| パートフィユテ、ローズ風味アーモンドクリーム、ライチ、フランボワーズ |
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ピエール・エルメはエピファニー（公現祭）に際しても、サフィア・ワレス氏が描くイマジナリーガーデンの "レヴリ アンフィニ（果てしなき夢想）" に人々を誘います。浮雲の花たちが生まれ出るふわりとした白雲の間から、想像上の花である細身の「氷片の薔薇」が姿を現しています。 *フェーブ・クロンヌ 各1個別添 |
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商品により展開期間、店舗が異なります。 詳しくは、公式サイトや店舗にご確認ください。 |
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