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| 取材・文 佐々木 千恵美 |
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バレンタインコレクションが早々に完売したラ・メゾン・デュ・ショコラから、2021年ホワイトデーコレクションが登場。2月15 日より販売されています。
テーマは「パッショネマン ペッシュ」。ペッシュ＝桃の断面が描かれたパターンがポップでモダンなデザインギフトボックスに、シェフ・パティシエ・ショコラティエの、二コラ・クロワゾー氏がホワイトデーのために作りだした限定のピーチ風味1 種と定番のボンボン・ドゥ・ショコラを詰合せた6 粒入と10 粒入の 2 種類のコレクションという展開です。 春といえば、一番に桜が浮かんできますが、桜の花と同じく桃の開花も3月から4月。果実のフルーティーな味わいを想像すれば、満開の桃の花も浮かんできそう。それに女性は桃が大好き。桃と聞いただけでテンションがあがりますよね。今回も二コラ氏のマジックが楽しみです。ホワイトデーコレクションはなくなり次第終了なので、お目当ての方はお急ぎください。 |
| 限定レシピ ■ペッシュ デリカット ピーチのフルーティーな味わいが際立つ赤桃のピュレの ダークガナッシュ |
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オレンジ色のベールがかかったようなデコレーションが施されたガナッシュタイプの細長いスタイル。 二コラ氏が厳選した香り豊かなピーチは、活き活きとして酸味をもたらすダークチョコレートにまろやかで優しい甘みをもたらすミルクチョコレートをほんの少しブレンドした、ラ・メゾン・デュ・ショコラならではの絶妙なタッチ。 口に含むと初めに甘酸っぱい味に続き、果実の味わいがはっきりとしたピーチの香りと共に感じられ、最後にチョコレートの風味とミルキーな味わいが余韻となります。 |
| 「パッショネマン ペッシュ」 |
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10粒入 本体価格：3,800円 フレーバー：9種 (限定レシピ 1種2粒、定番レシピ8種8粒）
 ■8種類の定番レシピ
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6粒入 本体価格 : 2,550 円 フレーバー：6種 (限定レシピ 1種、定番レシピ 5種）
■5種類の定番レシピ
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●販売期間： 2021年2 月15 日(月)〜なくなり次第終了 ※ラ・メゾン・デュ・ショコラ全店舗、オンラインブティック、また下記催事店舗にて販売。 大丸東京店(2/15〜3/14) ・伊勢丹立川店(3/3〜3/15) ・そごう横浜店(3/4〜3/15) ・伊勢丹静岡店(3/3〜 3/14) ・三越名古屋店(3/3〜3/14) ・大丸神戸店(3/3〜3/14) ・阪急博多店(3/3〜3/14) |
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