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取材・文 佐々木 千恵美 |
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ラ・メゾン・デュ・ショコラの2025年バレンタインコレクションのテーマは「パリ サンヴォール」。気球に乗って上空から見下ろすパリは、それは美しくて祝祭そのもの。エッフェル塔、凱旋門、サクレクール寺院、セーヌ河…心舞い上がるパリの上空散歩をイメージし、4種の限定レシピを納めたギフトボックス「パリ サンヴォール」と「ハート ギフトボックス」、気球を模った「ブシェ ヴォルティージュ」、甘酸っぱいいちごの香りと色にわくわくする「タブレット フレーズ」がコレクションとして登場します。 今年もフランス国家最優秀職人章(M.O.F.)取得のシェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾー氏のクリエーション「パリ サンヴォール」とともに心ときめくバレンタインをお楽しみください。 今年のギフトボックスのパッケージには、気球に乗って祝祭のようなパリの街並みを空中散歩し、愛しむようなイラストが、暖かみのある色彩で描かれています。かわいらしいパッケージを眺めながらショコラを口にすれば、ロマンチックなひと時が過ごせそうです。 |
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| プレス発表会会場の「パリ サンヴォール」 |
| 4種類の限定レシピ |
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＊エシャベ ボワゼ
 サントメ島産のピュアオリジンカカオ（76％）を使用したダークガナッシュは、なめらかなくちどけとともにウッディーで力強く、上品な苦味の余韻が続きます。 |
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＊ヴェルティージュ フレーズ
「マラ・デ・ボワ」という品種のイチゴを混ぜ込んだカカオ56％のダークチョコレートのガナッシュに、イチゴ風味のチョコレートを重ねたボンボンショコラは、甘酸っぱいイチゴミルクの思い出を浮かばせてくれます。トフィのような食感とラストの酸味が印象的。 |
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＊フリュイテ ランヴェルサン
秋にうっとりするような香りを放つバラ科の果実マルメロと、ジンの香りづけに欠かせないヒノキ科のジュニパーベリーが組み合わさると何が起きるのでしょう？ マルメロ入りのアーモンドペーストに、ジュニパーベリーの実を丸ごと挽いて混ぜ込んだプラリネの2層が誰も味わったことのない世界へ連れて行ってくれます。はじめにフルーティーでフローラルな香り、粗挽きされたジュニパーベリーを噛んだ後のフレッシュでウッディーな香りに驚かされます。 |
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＊スフル グリエ
今年のハート型は黒ゴマのプラリネ。 香ばしく濃厚な黒ゴマの味わいと繊細な粒々感、とろけるようなくちどけを堪能できる一粒です。 |
| パリ サンヴォール コレクション限定デザインのギフトボックス |
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画像は8個入り（イメージ）
4粒入 2,646円 8粒入 4,320円 15粒入 6,804円 ※すべて税込み |
| 今年のブシェは赤い気球のデコレーションがかわいい。 |
| ブシェ ヴォルティージュ |
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3,186円 ※税込み
開け、ゴマ！ 金ゴマ入りのゴマのプラリネをミルクチョコレートでコーティングし、甘酸っぱいイチゴ風味のチョコレートプレートを重ねたブシェ。 イチゴと金ゴマの組み合わせがまだ見ぬ世界を見せてくれそうですね。 |
| こちらは毎年登場する真っ赤なハート型のギフトボックス。2サイズの展開です。 |
| ハート ギフトボックス |
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左から14粒入り 7,128円 45粒入り 16,524円 ※税込み
コレクション限定レシピ4種とハート型のブシェに、定番人気のレシピも入ったメゾンの味わいを堪能できるボックスです。 |
| タブレット フレーズ |
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3,132円 ※税込み
ドライストロベリーを混ぜ込んだカカオ56％のダークチョコレートにイチゴ風味のチョコレートプレートを重ねたタブレット。パッケージのカラーとイメージがぴったりで素敵です。 |
| バレンタインコレクションの販売は下記店舗とオンラインブティックにて展開中です。また、バレンタイン期間は各地催事場でのポップアップ店も多数予定しているとのこと。販売期間など詳細は店舗、公式webサイトやSNSでチェックをしてみてください。 ※価格はすべて税込みとなります。 |
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