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| 取材・文 佐々木 千恵美 |
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外苑いちょう並木が緑から黄色になる11月。ニューヨーク発のファインカジュアルなハンバーガーレストランShake Shack（以下シェイクシャック）から、クリスマスの彩りが映える「クランベリーチキン」が期間限定バーガーとして登場しました。
クリスマスシーズンのためのハンバーガーメニューは5年前の上陸以来初とのこと。今年はおうちやオフィスでパーティーをされる方のために、お客様がテイクアウトやデリバリーでニューヨークのクリスマス気分を楽しめるよう考案したスペシャルなチキンバーガーです。 クリスマスといえば日本でもチキンですよね。アメリカではチキンのソースに赤くて甘酸っぱいクランベリーソースを添えるのが定番なのだそう。 この「クランベリーチキン」は、クランベリーにベーコンを合わせた自家製クランベリーソースと、赤玉ねぎのピクルス、新鮮なケール、コクのあるチーズを、シェイクシャック定番の黒コショウをきかせクリスピーに揚げたチキンに重ね、ポテトを練り込んだもっちりとしたバンズに挟んでボリューム感たっぷりに仕上げられています。赤と緑と白のクリスマスカラーな見た目も気分が盛り上がりますね。 |
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クランベリーチキン／Cranberry Chicken 2020年11月4日(水)〜12月25日(金) ※最終日が変更になる場合がございます。 販売価格：840円＋tax 販売店舗：日本国内11店舗（東京ドーム店以外の販売となります） |
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各店舗で調理する事にこだわるシェイクシャック。チキンもオーダーが入ってから衣をつけて1枚ずつ丁寧にフライしています。「クランベリーチキン」のチキンは、熱々で外側はサクサク、中はしっとりソフト。甘酸っぱいクランベリーソースと、自家製赤玉ねぎのピクルスのしゃきっとした食感と風味に、生のケールが、パンチのあるチキンやチーズのいいクッションとなってバランスのとれた味わいになっています。
さらに気分を持ち上げてくれるのがペアリングの赤ワイン。シェイクシャックのお店でしか飲めないフランス産のオリジナル赤ワインは、びっくりするほどエレガントで、クランベリーソースの味わいをより引き立ててくれます。 オリジナルのクラフトビールともいけますが、今回は赤ワインをぜひ選んでみてください。お酒を飲めない方やお子様には、期間限定の「ストロベリーレモネード」がおすすめです。 |
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クランベリーチキンと赤ワインは最高の組み合わせ。 「シャックレッド」グラス1250円＋tax ボトル5000円＋tax |
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「ストロベリーレモネード」520円＋tax ストロベリーピューレをブレンドしたのど越しすっきりレモネードもクリスマスシーズンにおすすめ。 （11月4日〜1月31日 東京ドーム店以外の販売となります） |
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さすがに高級レストランが手がけたファインカジュアルなバーガーレストラン。食べ終わってみれば、これは立派に食事をした満足感が得られるバーガーだなと思いますよ。
なお、11月25日(水)までは抽選で20名様にクランベリーチキンと交換ができるクーポンが当たる “クランベリーにちなんだ「赤いもの」を投稿しよう！ ＃クランベリーチキン インスタグラムキャンペーン” を実施しています。投稿して見て食べて楽しんで、すてきなホリデーシーズンをお迎えください。 ※詳しくは公式webサイトをご覧ください。 |
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