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4月より、2012年度 パナデリア石窯パン教室がスタートしました。 今回講師をお願いすることになったのは、加藤晃さん。パナデリア石窯パン教室の、記念すべき初代講師を務めた人物なので、ご記憶の方もいらっしゃるのではないでしょうか？ パナデリア石窯パン教室の大きな特徴は“プロと同じ環境でのパン作り”。プロと同じミキサーや窯などの道具を使い、たくさんの生地を仕込んで勉強していくのがポイントです。 さて、今回はどんなパンが出来上がるのでしょうか？ |
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 第3回 「ハード系生地」へ→ |
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| 第2回 「リッチな生地」へ→ |
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| 第1回 「基礎の生地」へ→ |
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