フランス菓子のコロンバンでは、4月16日から関東、中京、関西地域のコロンバンショップおよびサロンにて、「はちみつフェア」を実施することになりました。
ニュージーランド産クローバーハチミツ、スペイン産オレンジハチミツ、ブラジル産コーヒーハチミツ、インド産野生黒蜂蜜など、厳選した世界のハチミツを使用したムース、タルト、ロールケーキなどの厳選はちみつスイーツ5アイテムが登場します。



■はちみつフェア商品■

モンテリマールミエル（税込473円）
ビスキュイダマンドの生地の上に、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールを塗り、くせがなくまろやかな味わいのニュージーランド産クローバーハチミツをたっぷり使用したハニームースをのせました。ムースの表面にちりばめられた、アーモンド、チェリー、プルーン、アプリコット、クルミが味わいに深みを加えています。

アルフォンソマンゴーと黒蜂蜜のタルト（税込525円）
クルミと黒蜂蜜の入ったタルトの上に、インド産アルフォンソマンゴーのババロアがのり、その横には、黒蜂蜜がからめられたローストクルミが添えられています。インド産黒蜂蜜は、野生のミツバチたちが、野生の森の花々の蜜を集めてつくったミネラル豊富なハチミツで、力強くスパイシーな風味が特徴です。個性豊かなマンゴーと黒蜂蜜による、見事なハーモニーが楽しめます。

ハニームース蜂の巣飾り（税込473円）
優しい甘さとさわやかな口当たりが特徴のブラジル産コーヒーハチミツのムースです。ムースのセンターのビスキュイ・キュイエールにしみこませたほろ苦いコーヒーシロップが味をひきしめ、シャンティー・コーヒーチョコ・ハチミツを寒天で固めチョコレートに流して作った蜂の巣をイメージしたチョコが、デザートに楽しさを演出しています。

ハチミツモンブラン（税込473円）
ミツバチのお家（巣）をイメージした丸みのある絞りを重ねたクリームチーズのムースの中には、スペイン産オレンジハチミツのジュレが包み込まれています。ハチミツのほのかな柑橘の香りが、より一層爽やかさを加えています。飾りにはスペイン産オレンジピールとミツバチを模ったチョコをのせました。

ハニーシトラスロール（税込1,470円）
スペイン産オレンジハチミツを使用したロール生地に、グレープフルーツとルビーグレープフルーツのコンフィチュールを絞り、上部にはオレンジのコンフィチュールとスライスが飾られています。柑橘フルーツの甘酸っぱさを堪能できる季節のロールケーキです。

＜販売期間＞
2013年4月16日〜6月14日
店舗詳細はホームページ（http://www.colombin.co.jp/shop/）をご覧ください。

※一部店舗では、商品や販売期間が限定される場合もあります。

（写真左手前から時計回りに：「アルフォンソマンゴーと黒蜂蜜のタルト」、「ハチミツモンブラン」、「ハニームース蜂の巣飾り」、「ハニーシトラスロール」、「モンテリマールミエル」）