石川県金沢市にある「洋菓子工房ぶどうの木」は、中秋の名月である9月19日から十三夜である10月19日までのお月見を楽しむ期間に合わせたロールケーキ「お月見うさぎロール」を、期間限定で販売します。

月夜のうさぎを表面に。
断面は満ち欠けする月をイメージ！

「お月見うさぎロール」は、秋の名月にあわせて販売されるロールケーキ。秋の夜長にご家族や仲間と囲んで楽しめるロングサイズに仕上げました。
●ロール生地
秋の穏やかな月夜をイメージした真っ黒のロール生地は竹炭入り。さらにタピオカ粉をミックスすることで、もっちりとした優しい食感を引き出しました。

●クリームと栗ようかん
巻き込んだ中身は黒胡麻クリームと栗ようかんです。たっぷりの黒胡麻を練りこんだクリームはほどよいコクをたたえながらもあっさりとした後味。栗ようかんは、ムースを思わせるなめらかな口どけと控えめで上品な甘さが魅力です。

●断面とデザイン
今回一番こだわったのは、日を経て変化する月夜をケーキの断面で表現したこと。
栗ようかんで秋の月を、胡麻クリームは月明かりで白みを帯びた夜空をイメージしました。
ロールケーキの表面には、月で餅をつくという伝説にちなみ、月に思いを馳せるうさぎと、秋の七草のひとつであるススキ、ぽっかりと浮かぶ満月をホワイトチョコレートで表現しました。

【商品概要】

品名：お月見うさぎロール

価格：1本（32cm）1,365円（税込）

販売期間：2013年9月17日〜2013年10月17日ごろまで

取り扱い店舗：洋菓子工房　ぶどうの木各店
　　　　　　　金沢市内7店舗（本店、金沢百番街店、めいてつ・エムザ店、イオン御経塚店、
　　　　　　　イオン金沢店、イオンもりの里店）

　　　　　　　ぶどうの木オンラインショップ
　　　　　　　http://www.budoo-shop.jp/