満員御礼！ どうもありがとうございました
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うららかな日差しに、ひらりと舞う桜の花びら・・・。木や花々がいきいきと輝きだす春。 そんな春にぴったりの講習会が実現することになりました！ テーマは、あの「ピエール・エルメ・パリ」の”イスパハン”シリーズです。  朝露にぬれる深紅のバラの花びらをあしらった麗しい姿。そして、その下に広がる、バラ、ライチ、フランボワーズが織り成す魅惑的な味わい・・・。”イスパハン”は、ピエール・エルメ氏の最高傑作といっても過言ではないでしょう！ そんな”イスパハン”を教えてくださるのは、日本の「ピエール・エルメ・パリ」でシェフを務めるリシャール・ルデュ 氏。ご存知の方も多いと思いますが、パリのフォション時代からエルメ氏の右腕として活躍する、エルメブランドにはなくてはならない存在です。さらに、今回はもうひとりの右腕であるドラピエ氏も友情出演(？)してくれることになり、まさに「ピエール・エルメ・パリ」のツートップによる贅沢な講習会となりそうです。 さらに、今回はより優雅な雰囲気の中でケーキを楽しむべく、平塚のバラ生産者の方からバラ（食用）を届けていただく予定。身も心もバラの香りに包まれた、講習会にしたいと思っています。 華やかで力強いその味わいの秘密を知るのはもちろんですが、会場でいただくできたて”イスパハン”の味わいはやはり、ひと味も、ふた味も違うもの。皆さんも、自分の目と舌で確かめてみてはいかがでしょうか？ |
 リシャール・ルデュ 氏 |
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● リシャール・ルデュ氏による「アンフィニマン・ヴァニーユ」講習会の様子はこちら http://www.panaderia.co.jp/panaderia_event/seminar_redu/index.html ● リシャール・ルデュ氏へのインタビューはこちら http://www.panaderia.co.jp/members2/craftsman/ar_rudu/index.html (※ 会員専用ページとなります) |
