2011年2月16日から19日（土曜）まで、幕張メッセにて、パンと菓子の祭典「モバックショー」が開催されました。第22回目となる今回のテーマは“モノづくりニッポン、パンと菓子”。計4日間の来場者数は45,064名と、大盛況のうちに幕をおろしました。 業務用の窯などの大型機材や、食材、包材などが全国から集まる「モバックショー」は、いたるところに新発見がいっぱい！しかも、あの「WPTC」の二次選考会やパンのデモンストレーションなども開催されています。 プロでなくとも、興味深い内容の「モバックショー」。では、さっそくその様子をご紹介したいと思います。

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