皆さんの協力で見事豊作となった、神奈川県産ニシノカオリ。 手間はかけていませんが、愛情だったらどの畑にも負けていません！そこで、実際にどんな小麦に育ったのかを、分析していただくことにしました。

数字を見てもピンとこないかもしれませんが、これはかなり立派な数字なのです。 なかでも注目は14.3%というタンパクの高さ。製パン性が高く、パンに向くと言われる江別製粉の｢はるゆたか｣のタンパクで11.5%なので、これはもうパンのために生まれてきた粉というほかありません！

がんばれ、がんばれ ニシノカオリ！

第１回目の種蒔きにも参加してくれた粉のスペシャリスト、江別製粉の佐久間さんをして｢いい粉だよ！｣と言わしめた、我らがニシノカオリ。いったい、これを使ってどんなおいしいパンができるのでしょうか？！ 総勢100人の大パーティとなって収穫祭の様子は追ってご紹介しますので、どうぞお楽しみに！