3月26日,新横浜のタカシマヤフードメゾン内にアルザスのブーランジュリー｢Art de pain〜アール・ドゥ・パン(株式会社ドンク)｣がオープンします。

親子2代でM.O.Fというドルフェｰル氏の技術を継承したパンは、ビールを使った｢プティ・ビエール \147｣や,陶器のクグロフ型で焼き上げた伝統の｢クグロフ \525｣など、アルザスらしいラインナップ。さらに父ジョセフ氏のスペシャリテ｢ブリオッシュ・カネル \263(1/6カット)｣や、息子リシャール氏のスペシャリテ｢パン･オ･セーグル \420｣も並びます。

素朴さと力強さを合わせもつ、アルザス地方。
そんな魅力を味わってみてはいかがですか？

〜 詳細 〜
住所：神奈川県横浜市新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜 タカシマヤフードメゾン新横浜店3F
Tel：045-472-6251
営業時間：9:00〜20:00