Ｔｉｔｌｅ： お菓子の森から… 「洋服のかわいらしさに合わせ、お菓子の森をイメージしました」という��木シェフ。オレンジやピンクの淡い色合いに合わせ、オレンジやパイン、そしてフィユタージュをいく層にもデコレーションした彼女は、本当にお菓子の森から出てきた妖精のようです。
��木 康裕 氏 菓子工房アントレ（千葉・船橋） “写真提供：Tokyo Sweets Collection”	● ナチュラル 森の恵みから・・・ 森の恵み“カボチャ”のムースにフィユタージュを乗せ、ミルフィーユ仕立てにした一品。甘さ控えめのナチュラルな味わいに、フランボワーズの酸味が効いています。豆乳とラム酒の香りもアクセントに。

Ｔｉｔｌｅ： Duo（デュオ） 「ケーキ『Solo（ソロ）』との二重奏、という意味で『Duo（デュオ）』と名付けました」と大橋シェフ。きらびやかさではなくナチュラル感を出すため、あえてマットに仕上げたというベージュやグリーンの飴細工が、温かみのあるチェックの色合いにマッチしています。
大橋 圭 氏 ル・ププリエ(埼玉・東松山) “写真提供：Tokyo Sweets Collection”	● Solo（ソロ） ファッションのタイトル「Duo」に対してこちらは「Solo」。アーモンドのクリームに、アプリコットの酸味とカルダモンの香りをふんわりとまとわせた、やさしい味わい。食感もふんわりしています。

Ｔｉｔｌｅ： フルッティ ディ ボスコ 純白のデコレーションケーキを頭上にのせた姿は、まるでケーキの妖精のよう。元々はナチュラルなイメージの衣装ですが、本橋さんの手にかかると、こんなに可愛らしく変身。さすがです！
本橋 雅人 氏 アニバーサリー（東京・南青山） “写真提供：Tokyo Sweets Collection”	● ポイセンベリーのパンナ 美容効果も高い、ポイセンベリーのパンナコッタ。花の蜜のような、芳しい香りが特徴のエルダーフラワー ジュレの軽い酸味がアクセントに。色合いと見た目もかわいらしい一品です。

Ｔｉｔｌｅ： SAUVAGE(ソバージュ) 自然の中に野性的な輝きと魅力 鳥の巣ならぬ、飴の巣が乗った大きな頭は存在感抜群。マカロンを散りばめた木々を背負った姿は、少年のような可愛らしさに溢れています。
山本 誠児 氏 ラトリエ・ドゥ・フラウ（福岡・福岡市） “写真提供：Tokyo Sweets Collection”	● 八女抹茶ティラミス 今回、初登場の山本シェフ。「地元福岡産の素材を使いたかった」との想いから選んだのは、美容や健康にもいいと注目されている八女抹茶。やわらかい抹茶の香りに、大納言の豆の風味が広がり、どこか懐かしい味わいです。

Ｔｉｔｌｅ： KAWAII このステージの見所は、もしや頭？？ それだけでボリュームたっぷりの頭に、マカロンの木（？）がニョキニョキ！ナチュラルな雰囲気の衣装に合わせた淡いトーンが、大胆ながらやわらかい印象を与えます。
辻口 博啓 氏 モンサンクレール（東京・自由が丘） “写真提供：Tokyo Sweets Collection”	● カプリス フロマージュ 赤と白の大胆なフォルムが印象的な一品。細長いものの正体は、なんと、小さなスポイト。中には、ラズベリーソースが入っており、下のムースフロマージュに添えて食べるという新しいスタイル。遊び心に溢れた一品です。

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