4月より、2012年度 パナデリア石窯パン教室がスタートしました。 今回講師をお願いすることになったのは、加藤晃さん。パナデリア石窯パン教室の、記念すべき初代講師を務めた人物なので、ご記憶の方もいらっしゃるのではないでしょうか?
パナデリア石窯パン教室の大きな特徴は“プロと同じ環境でのパン作り”。プロと同じミキサーや窯などの道具を使い、たくさんの生地を仕込んで勉強していくのがポイントです。 さて、今回はどんなパンが出来上がるのでしょうか?


第3回 ハード系生地 ハード系生地
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第2回 リッチな生地 リッチな生地
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第1回 基礎の生地 基礎の生地
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