 オーボンヴュータン 東京都世田谷区等々力２−１−１４ ０３−３７０３−８４２８ シューパリゴ ￥２３０ シェフより：小ぶりだけどしっかりとした味わいのシュークリーム。表面のアーモンドクランチが香ばしく、コクをプラスしています。"皮をしっかり焼く。クレームパティシエールをしっかり炊くことが大切" |
 キャトル 東京都目黒区柿の木坂３−４−１１ ０３−５４３１−３６６３ 柿の木坂シュークリーム ￥１５０ コメント：シュー皮にはナッツが散りばめられていて香ばしく焼き上げられています。カスタードもしつこくなくナッツ風味のシュー皮との相性は良。10個詰めのパックも売られサラリーマン等に人気のある商品とか。 |
 クープ・ド・キュール 東京都練馬区関町北１−２３−２ ０３−３９２９−７４５０ シューパリジャン ￥２００ コメント：シュー生地は香ばしく、卵の素材の良さを感じさせるカスタードクリームは、口溶けが良く甘さも程よい。コクはあるのに、意外とさっぱりとした味わいのカスタードが、とても美味しい！ |
 パティスリー クロタン 東京都江東区北砂５−１７−４９ ０３−５６４０−９６０１ オナギシュー ￥１８０ コメント：とにかく大きなシュークリーム。シュー皮は、しっかりとした焼き色で少し固めに焼いてあります。バニラたっぷりのカスタードは、パリッとしたシュー生地と好相性。素朴な暖かみのあるシュークリームです。店の近くに流れている小名木川からとった名前とのこと。 |
 Sunamachi Sable 東京都江東区北砂２−１１−６ ０３−５６９０−０８２０ 天然バニラのシュークリーム￥２００ コメント：バニラの香りがしっかりと生きた、濃厚でクリーミーなカスタードが入ったシュークリーム。しっかりと焼かれたシュー生地もサクッと香ばしい。素材の美味しさが伝わってきます。 |
 テオブロマ 東京都渋谷区富ヶ谷１−１４−９ ０３−５７９０−２１８１ シュー・ア・ラ・クレーム ￥２５０ シェフより：「個人的にはカスタード系のものが好きですが、テオブロマの個性・オリジナリティーをひきだす為に今のものにしています。すごくうまい、最高！ではなく、ごく普通にそこらへんにあるもの、それがシュークリームだと思います。」 |
 ノリエット 東京都世田谷区赤堤４−４０−７ ０３−３３２１−７７８４ シューパリゴー ￥２３０ シェフより：「フランス菓子屋にとってシューは基本の中の基本だと思っています。」 |
 サロンドペリニヨン 東京都江東区富岡１−１３−１１ ０３−３６４３−７１８３ シューパリジャン ￥３００ コメント：皮のパリパリ感となめらかなクリームの相性の良さが印象的。 |
 パティスリー・ル・ラピュタ 東京都江戸川区西葛西３−３−１ ０３−５６７４−５００７ シュークリーム ￥２００ コメント：シュー皮の食感とクリームの甘さと柔らかさのバランスが良く、濃厚でコクのあるシュークリームです。 |
 パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース 東京都新宿区愛住町２３−１４ ０３−５３６８−１１６０ シューペイザンヌ ￥２００ コメント：上にかけられている粉糖の甘さ、アーモンドクランチがシュークリームのコクを引きたてています。カスタードクリームもふんわりと口溶けが良く、とても美味しい。 |
 パティシエ イナムラショウゾウ 東京都台東区上野桜木２−１９−８ ０３−３８２７−８５８４ シュークリーム ￥１８０ コメント：カスタードクリームは、乳脂５０％の生クリームを使用しているため、とてもコクのある味わい。シュー生地は、程よい塩気があり、粉の味わいが伝わってきます。 |
 ヒサモト 東京都世田谷区太子堂２−２４−１５ ０３−３４２１−３８８５ シュー・ア・ラ・クレーム ￥２５０ シェフより：契約農家の産みたて卵、タカハシ乳業ジャージー牛乳、マダガスカル産バニラなど素材にこだわりぬいたシュークリームは本当に美味しい。シュー生地にグラニュー糖をかけて焼いた香ばしさも美味しさをプラスしています。 |
 マルメゾン 東京都世田谷区成城６−２５−１２ ０３−５４９０−１６３９ シュー・エスカルゴ ￥１８０ コメント：シュー生地の食感とカスタードクリームの美味しさのバランスが良い。コアントローが入っているクリームなのですっきりとした後味に仕上がっています。 |
 モンサンクレール 東京都目黒区自由が丘２−２２−４ ０３−３７１８−５２００ シューアラクレーム ￥２００ コメント：素材の味わいだけでなく、しっかりした技術で作られていることを感じさせるシュークリーム。タヒチ産バニラを使用し、素材の味、香りを上品にを引き出しています。 |
 ル クール ピュー 東京都杉並区荻窪５−１６−２０ ０３−５３３５−５３５１ シュークリーム ￥１８０ |
 ル パティシエ タカギ 東京都世田谷区深沢５−５−２ ０３−５７５８−３３９３ シュースペシャル ￥２００ コメント：このシュースペシャルは柔らかめのクリーム入りで、固めのクリームがお好みの方はプロフィットロールがお薦めです。どちらも卵、粉、牛乳にこだわりぬいた味わいで、クセになる美味しさです。 |
 キャラント 東京都葛飾区水元５‐１４‐３ ０３‐５６９９‐７６５６ シュークリーム ￥１５０ コメント：シュー皮はフワフワとしていて柔らかい。カスタードクリームも生クリームが多く入っている配合で、とてもソフトな仕上がりです。 |
 アラボンヌー 東京都港区赤坂４−３−１３ ０３−３５８３−７６６５ シュークリーム ￥１００ コメント：水曜日限定で作られているシュークリーム。卵の風味が生きたちょっと小ぶりのシュークリームは素材の良さが感じられ、１００円では超お徳！です。 |
 菓子工房トロンコーニ 東京都北区中里２−１７−１１奥山ビル１Ｆ ０３−３９４９−５２２５ シュークリーム ￥１５０ コメント：ふっくらふわふわしたシュー皮の中には、とろりとしたカスタードが入っています。「卵とミルクにこだわって作っています！」と、トロンコーニお薦めのシュー。薄紙につつまれたおしゃれなシューは、ちょっと懐かしい味わいのするシンプルな美味しさです。 |
 成城アルプス 東京都世田谷区成城６−８−１ ０３‐３４８２−２８０７ シューアラクレーム ￥２３０ コメント：大きなシューは、クリームもたっぷりと詰まっていて、手にしたときずっしりと重みがあります。シュー生地はフワフワとした軽めの食感で、口の中でスーッと溶けていきます。カスタードも卵の優しい風味が生きています。 |
 アニバーサリー 東京都港区南青山６−１−３コレッツィオーネ１F ０３−３７９７−７８９４ 胡麻のシュークリーム ￥２００ |
 ラ・バンボッシュ 東京都墨田区太平２−１−１ ０３−３６２４−０１２３ シュークリーム ￥１５０ コメント：皮にはサブレ生地がトッピングされていてしっとりと柔らかめ。トッピングの甘みがコクとなって美味しさをプラスしています。クリームは生クリームが多くトローッとしていてスーッと口の中で溶けてゆきます。 |
  ラ・バンボッシュ 東京都墨田区太平２−１−１ ０３−３６２４−０１２３ スワン ￥２４０ |
 RUE DE PASSY 東京都目黒区中央町２−４０−８ ０３−５７２３−６３０７ シュークリーム ￥１８０ |
 RUE DE PASSY 東京都目黒区中央町２−４０−８ ０３−５７２３−６３０７ エクレールショコラ ￥２８０ |
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