 エリソン 北海道札幌市豊平区西岡３条９丁目 ０１１−８５５−７７６６ シュークリーム ￥２００ コメント：カスタードクリームはコアントローが効いていて、まろやかでトロっとしています。シュー生地はクッキー生地入りでしっかり焼き上げているので、カリカリして美味しい。 |
 チッチョパスティッチョ 北海道函館市花園町２２−２６ ０１３８−５３−８５０２ シュークリーム ￥１５０ コメント：クランチアーモンドをシュー生地にトッピングして焼き上げています。フランスの粉を使ったシュー皮は薄く香ばしく焼き上げられ、粉の味わいがしっかりと伝わってきます。カスタードはトロッとしていて、素材の美味しさが感じられます。 |
 フランス菓子 ペシェ・ミニョン 北海道函館市乃木町１‐２ ０１３８−３１−４３０１ シュークリーム ￥２００ コメント：山川牛乳を使ったカスタードクリーム。山川牛乳はコクはあるけどシンプルな味わいなので卵の風味を更に引きたてます。外はカリッと高温で焼き上げられ、中はしっとりとしたシュー生地は、香ばしく口溶けが良い。 |
 サン・ラファエル 静岡県浜松市半田町４９０８−３８ ０５３−４３５−０１４１ 天使のシュークリーム ￥１５０ コメント：店で一番人気というシュークリーム。クッキー生地を上掛けしてあり一見メロンパンのよう。シュー皮のさっくりした食感に、たっぷりのバニラビーンズが入った滑らかなクリームがバランスのとれた美味しさ。シュー皮の厚さとクリームの量のバランスもバッチリ！ |
 清里マチス 山梨県北巨摩郡高根町清里朝日が丘 ０５５１−４８−５３８１ シュープリーズ ￥３００ コメント：大きなシュークリームは、さくさくと何層にもなったパイ生地からなっています。バニラビーンスの入ったカスタードクリームはとても濃厚なミルクの味。シュークリームに少し手を加えたカスタードパイのような味わいでとても美味しい。 |
 フランス菓子モエ 愛知県名古屋市千種区東山通り４−１７−２ ０５２−７８２−１１２８ シュークリーム ￥２５０ |
 コンディトライブレーメン 愛知県名古屋市守山区四軒家１−１２５１ ０５２−７７１−３２４５ シュークリーム ￥１５０ |
 オ・グルニエ・ドール 京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル５２７−１ ０７５−２１３−７７８２ シュークリーム ￥３００ コメント：普通の2倍はありそうな大きなシュークリームは、店で食べる時には半分にカットされて提供されます。焼き込んだシューの内側がやや緑がかっているのは小麦の特徴。クリームにはバニラビーンズがたっぷりで、ソフトクリームのような牛乳っぽさがあり美味しい！ |
 手作りケーキ ら・くら 奈良県磯城郡田原本町三笠１０７−４ ０７４４３−２−８６３９ シュークリーム ￥１３０ コメント：卵の素材の良さが印象的なシュークリーム。シュー生地のパリッとしたところに、アーモンドの粒々がカリカリッとして香ばしい。 |
 パティスリー イマージュ 広島県広島市西区井口台１−１３−３４−１０７ ０８２−２７７−４６６１ シューアラクレーム ￥１５０ コメント：しっかり焼き込まれたちょっと厚めのシューは存在感がある。甘さ控えめのカスタードクリームはとろりとしてまろやか。 |
 ジャック 福岡県福岡市中央区大名２−１２−５ ０９２−７１２−７００７ シュー・ア・ラ・クレーム ￥１２０ コメント：アルザスの「ジャック」本店と同じレシピで、阿蘇の牛乳と阿蘇の赤卵を使って作られているというシュークリーム。バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームは、素材の良さを感じさせます。口溶けが良く、洗練された味わい。とにかく美味しい。 |
 フランス菓子 １６区 福岡県福岡市中央区薬院４−２０−１０ ０９２−７１２−３０１１ シュー・ア・ラ・クレーム ￥１８０ コメント：かなり洋酒が効いたカスタードクリームは、たっぷりの生クリームと合わせてあり、意外と口溶けが良い。シュー生地は軽くて、まるでよく捏ねきったパン生地かお麩のように口の中で溶けていきます。 |
  ブルーフォンセ 福岡県福岡市中央区天神１−１２−７ BF1 ０９２−７３２−８２００ シューロシェ ￥１５０ |
 杉 兵庫県神戸市東灘区御影町御影城ノ前１４９１−１ ０７８−８１１−１２３４ バニラクリーム ￥４５０ コメント：エクレアクレームとして販売しています。皮の表面にサブレ生地を薄く伸ばしてのせ焼かれているので、食感と味のバランスが良い。カスタードはプリプリ感のあるクリームで、口の中であいまって後味さっぱりに仕上げられています。 |
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