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スイーツのポータルサイト『Sweet Cafe』主宰、お菓子研究家の下園昌江さんは、テレビや雑誌などでもご活躍のスイーツの達人です。ご自身でもお菓子教室を開催するなど、お菓子に対する愛情は計り知れません。もちろん、お菓子の聖地フランスへの愛情もかなりのものということは、以前の連載、アルザスレポートがなんと34回、3年近くも続いたことで、皆さんもきっとご存知のはず。そんな下園さんですが、アルザスだけでなく、実は他の地方の情報だって、たくさん持っているのです。ということで、下園さんのフランスレポート、アルザスに続き、ブルターニュ、バスクなど、これからも続いていくと思うので、皆さん、お楽しみに!



contents
New !!  (7.25更新)
basque バスク お菓子を巡る旅 →目次


bretagne ブルターニュ お菓子を巡る旅 →目次


alsace アルザス お菓子を巡る旅 →目次





下園 昌江
お菓子研究家
スイーツのポータルサイトSweet Cafeを運営。スイーツの情報を発信。
パティスリーに勤務時代からスイーツの食べ歩きを10数年続ける。その経験を活かし100軒のパティスリーを掲載した「とびきりスイーツ見つけた!」を監修。その他TVや雑誌、web等でお勧めスイーツを多数紹介。
最近ではフランスの地方を巡るツアーやフランスの焼き菓子教室を開催。
2009年はアルザス地方、2010年はブルターニュ地方、2011年はアルザス・ロレーヌ地方をお菓子をテーマに巡るツアーを企画・開催。





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