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フランスはもとより、ドイツやオーストリアなどの伝統菓子や地方菓子まで、そのお菓子の成り立ちや由来などをじっくりとご紹介します。名前はよく知っているけど、意外とその由来を知らなかったりするお菓子って、けっこうありませんか?
そんなお菓子のあれこれをご紹介したいと思います。





マドレーヌ 

日本のパティスリーで、マドレーヌほど有名なフランス菓子が他にあるだろうか・・・ (2013.04up)




マカロン

マカロンはフランスの代表的なお菓子だと思われがちですが、じつはイタリアが発祥の地・・・ (2012.03up)




エクレア 

フランス人は大人も子供もみんな甘いものが大好き。パリの街角を歩いていると、ちょっと一口・・・ (2012.02up)




フレジエ 

フランスでは春先になると、ベリー類がマルシェに出始め、酸味の効いた小粒のイチゴがたくさん手に入るようになり・・・ (2011.09up)




ルリジューズ

パリの街角のケーキ屋さんでよく見かけるこのお菓子。フォンダンでつやつやに美しく飾られた大小二つのシュークリームを積み重ね・・・ (2011.06up)




パリブレスト

パリブレストといえば、リング型のシューが定番。実はあのリングは、自転車の車輪を模したものだったというのは、意外と・・・ (2011.05up)





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