〜 焼き菓子 〜
 |
フロランタン・ピニョン 川村 英樹シェフ |
 |
ブラウニー 横田 秀夫シェフ |
 |
シンフォニー 金子 美明シェフ |
 |
スペキュロース 近藤冬子先生 |
 |
ヴィジタンディヌ パナデリア会員の土屋友佳子さんの力作です。 |
 |
アマンド カカオ レザン カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2002.5.29 『ミュゼドゥ ショコラ テオブロマ』の土屋公二シェフ |
 |
ダクワーズ オー レザン カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2002.5.29 『ミュゼドゥ ショコラ テオブロマ』の土屋公二シェフ |
 |
マカロン レザン カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2002.5.29 『ミュゼドゥ ショコラ テオブロマ』の土屋公二シェフ |
 |
ショコラーデン クグロフ 洋菓子協会定期講習会 2001.3.15 「リリエンベルグ」横溝春雄 さん |
 |
オレンジのパウンドケーキ 洋菓子協会定期講習会 2001.3.15 「リリエンベルグ」横溝春雄 さん |
 |
チョコレートのブラウニー カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.7.17 「コンディトライ・ニシキヤ」西田喜孝 さん |
 |
ジュマロフ カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.7.17 「コンディトライ・ニシキヤ」西田喜孝 さん |
 |
お米のタルト カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.7.17 「コンディトライ・ニシキヤ」西田喜孝 さん |
 |
レーズンとくるみの焼き菓子 カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.7.17 「パティスリーナオキ」長谷部直生 さん |
 |
レーズン風味のマドレーヌ カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.7.17 「パティスリーナオキ」長谷部直生 さん |
 |
ラ アナナナ 「モンサンクレール」 辻口博啓 さん |
 |
フロマージュブラン入りくるみのチーズケーキ・タルトレット カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー 2001.5.18 エリザベス・フォークナー さん |
 |
焦がしバター入りくるみティーケーキ カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー 2001.5.18 エリザベス・フォークナー さん |
 |
くるみとデーツ（ナツメヤシ）のスクエア カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー 2001.5.18 エリザベス・フォークナー さん |
 |
くるみとタイム入りシュクルのカラメル掛けバナナタルト カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー 2001.5.18 エリザベス・フォークナー さん |
 |
ガトー・ノア カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.9.19 「パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ」藤生義治 さん |
 |
サラエボ カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.9.19 「パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ」藤生義治 さん |
 |
ウィークエンド カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.9.19 「パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ」藤生義治 さん |
 |
サンマルク カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.9.19 「パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ」藤生義治 さん |
 |
トゥティ・フルッティ カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.9.19 「パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ」藤生義治 さん |
 |
ショコラ・ドゥ カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.9.19 「パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ」藤生義治 さん |
 |
ガトー・ア・ラ・ピエール カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.9.19 「パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ」藤生義治 さん |
 |
ソシソン・オ・パン・ブリュ カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.9.19 「パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ」藤生義治 さん |
 |
バナノア 東京都洋菓子協会 定期講習会 2000.9.7 高木康政 さん |
 |
ガナッシュ・レザン カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.3.28 横川哲也 さん |
 |
ジェノワーズ・レザン カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.3.28 横川哲也 さん |
 |
レーズンタルト カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.3.28 横川哲也 さん |
 |
ショーソン・アナナス カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.3.28 横川哲也 さん |
 |
パイ包み焼き カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.3.28 横川哲也 さん |
 |
レーズンサンド １ カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.3.28 横川哲也 さん |
 |
レーズンサンド ２ カリフォルニア・レーズン テクニカルセミナー 2000.3.28 横川哲也 さん |
 |
ショコラ ガップ 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
サブレ アマンド 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
シフォンケーキ 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
リンツァー 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
ドームレザン 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
Cake au Earglay 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
ケーク ア オランジュ 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
フランジ オ ザルブル 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
Cake Royal 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
アプフェルシュトゥルーデル 八木淳司シェフ・日東製粉ベーキングセミナー 99.10.19 |
 |
ヌースボーゲン 八木淳司シェフ・日東製粉ベーキングセミナー 99.10.19 |
 |
マリッレンシュトロイゼルクーヘン 八木淳司シェフ・日東製粉ベーキングセミナー 99.10.19 |
 |
パレ・ダマンド 東京都洋菓子協会 定期講習会 99.7.15 柳正司 さん |
 |
巨峰のガレット 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
巨峰のボール 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
フロマージュ タンドル 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
フェレ オ ショコラ 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
ローズ モンサンクレール シュガーアート教室 |
 |
ウィークエンドシトロン 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
クルスティン ア ラ ノア ドゥ ココ 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |
 |
ガトー ブルトン オ エレル ルージュ 雪印乳業 製菓長 渋井洋 さん |